TSUJIRI (ซึจิริ) ลิ้มรสชาเขียวแท้ต้นตำรับจากญี่ปุ่น

แบ่งปันกันเลย >>
Digg
http%3A%2F%2Fnairobroo.com%2Fdelicious-corner%2Fcoffee-mania%2F8617-TSUJIRI-%25E0%25B8%258B%25E0%25B8%25B6%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25B4%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B4-%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%25A7-%25E0%25B8%258D%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B8%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%2599.html
 

หากพูดถึงแบรนด์ TSUJIRI (ซึจิริ) คอชาเขียวคงรู้จักเป็นอย่างดี ด้วยเป็นร้านชาเขียวที่เก่าแก่และเปิดมากว่า 156 ปี ในเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น ใครที่อยากลิ้มรสชาเขียวแท้ต้นตำรับ ไม่ต้องบินไปไกลถึงประเทศญี่ปุ่นแล้ว

it_cover

เพราะล่าสุด TSUJIRI ได้มาเปิดสาขาแล้วในเมืองไทย โดยสองพี่น้องนักธุรกิจไฟแรง คุณจิว-เฉลิมพร ประภาพยืนยง และคุณเชอรี่-วริศรา ประภาพยืนยง ผู้ที่หลงใหลในรสชาติของชาเขียวมัทฉะ ที่ไปเยือนประเทศญี่ปุ่นครั้งใดก็ต้องไปต่อคิวเพื่อลิ้มรสชาเขียวแท้ต้นตำรับกันที่ร้าน TSUJIRI ทั้งคู่จึงเกิดไอเดียที่อยากจะนำชาเขียวแท้ต้นตำรับมาให้คนไทยได้ลิ้มลอง จึงได้นำแบรนด์ TSUJIRI มาเปิดสาขาแรกที่ประเทศไทย บริเวณ ชั้น 7 Helix Quartier ศูนย์การค้า The EmQuartier

tjpperson

ในบรรยากาศสบาย ๆ ที่เน้นการตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ อย่างโต๊ะเก้าอี้ กล่องเก็บใบชาที่ทำจากไม้ ทางเดินเป็นพื้นไม้ ดูเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังนำเข้าใบชาคุณภาพเยี่ยมจากเมืองอูจิ แหล่งปลูกชาที่ขึ้นชื่อที่สุดของประเทศญี่ปุ่น โดยในการเปิดตัวครั้งแรกของเมืองไทยยังได้รับเกียรติจาก MR. SHIRO TSUJI, CEO of TSUJIRI CHAHO มาสาธิตวิธีการชงชาแบบต้นตำรับ กับเมนู TSUJIRI Matcha (ซึจิริ มัทฉะ) ที่ใช้วิธีการชงชาแบบดั้งเดิมซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น เพื่อให้ได้มาซึ่งชาที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีที่สุด

tj5

tj9 tj8

ประเดิมด้วยเมนูสุดคลาสสิกอย่าง O-Matcha Cappuccino เป็นเครื่องดื่มมัทฉะร้อนผสมนม ที่มีจุดเด่นที่วิธีการชงชาด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส และนมที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เพื่อจะดึงรสชาติของมัทฉะออกมาได้ดีที่สุด และความพิเศษอยู่ตรงขั้นตอนในการคนที่ต้องคนขึ้นลงแบบซิกแซกแล้วโยกไปทางซ้ายและขวาช้าอย่างช้า ๆ เมื่อผงมัทฉะละลายเข้ากับน้ำดีแล้วจึงเริ่มเร่งความเร็ว เพื่อให้เกิดฟองที่ละเอียดบนผิวของ O-Matcha จากนั้นจึงสตีมนมสดและค่อย ๆ บรรจงเทลงไปตรงกลาง แล้วโรยผงมัทฉะเพิ่มกลิ่นหอม สั่งมาคู่กับมาการองสูตรพิเศษที่เติมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นลงไปถึง 3 รสชาติ มีมาการองรสชาเขียว รสชาเขียวถั่วแดง และรส Houjicha ขอบอกว่ามีเฉพาะสาขาในเมืองไทยเท่านั้นนะ

tj3

ตามด้วยเมนู Houjicha Milk Float เป็นนมสดปั่นกับผงชา Houjicha แล้วออนท็อปด้วยซอฟต์ครีมมัทฉะเนื้อเนียนนุ่ม แล้วมาอร่อยแบบเต็มอิ่มกับเมนู TSUJIRI Sundae ซอฟท์ครีมมัทฉะเนื้อเนียนนุ่มเข้มข้นถึงรสชาเขียว สลับชั้นด้วยข้าวพองคั่วหอมกรุบกรอบ เติมรสหวานละมุนด้วยซอสถั่วแดงกวน แล้วท็อปปิ้งด้วยชิราตามะนุ่ม ๆ เกาลัดเชื่อมญี่ปุ่น และวาฟเฟิลโฮมเมดทำสดใหม่ชิ้นต่อชิ้น

tj7 tj10

น้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่นก็ห้ามพลาดกับเมนู TSUJIRI Matcha เป็นน้ำแข็งไสรสชาเขียวมัทฉะพร้อมซอฟท์ครีมชาเขียวเข้มข้น แล้วตบท้ายด้วยขนมโบราณของญี่ปุ่นกับเมนู Shiratama Kinako Kuromitsu เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวเมล็ดสั้น คล้ายขนมโมจิและดังโงะ แต่มีรสสัมผัสที่นุ่ม เนียน และละเอียดกว่า

tj15

tj6 tj2

แถมยังมีความหวานธรรมชาติของข้าวอยู่ด้วย เสิร์ฟมาบนผงถั่วเหลืองอบ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมญี่ปุ่นที่ทำมาจากน้ำตาลทรายแดงสูตรลับเฉพาะ และอีกหลากหลายเมนูจากชาเขียวแท้ต้นตำรับ ที่คอชาเขียวต้องไม่พลาด

tj4

tj1

tj11

tj13

ตั้งอยู่ ชั้น 7 Helix Quartier The EmQuartier แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เปิด 10.00-22.00 น. โทร. 09-1569-6924 www.facebook.com/tsujiri.th/




( 2 Votes )
blog comments powered by Disqus