NaiRobRoo.com | "นายรอบรู้" อร่อยทั่วไทย

ตระเวนชิมสองฝั่งมหาชัย ท่าฉลอม

ด้วยความเป็นเมืองในเขตปริมณฑลและสามรถเดินทางไปได้ง่ายด้วยรถไฟ “นายรอบรู้” จึงอยากชวนกินตามรอยเส้นทางกินในมหาชัยและท่าฉลอม  จังหวัดสมุทรสาคร ใครเที่ยวไปกินไปอย่าได้พลาดไปอ่านนะจ๊ะ เริ่มต้นจากฝั่งมหาชัย 

1. เฮียเอก (ปาท่องโก๋) (ตั้งอยู่ ถ. นรราชอุทิศ เปิดเวลา 01.00-09.00 น., 16.00-20.00 น.)

smutres4

เป็นร้านเล็กๆตั้งอยู่ริมถนน ความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกแป้ง นวดและทอดในกระทะทองเหลือใบโต ทำให้ได้ปาท่องโก๋ที่กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งจิ้มกับสังขยาและกินแกล้มกับน้ำเต้าหู้ อร่อยสุดๆ


2.ข้าวมันไก่แม่ปรานอม  (ตั้งอยู่ ถ. ท่าปรง เปิดเวลา 06.00-14.00 น.)

smutres

ไก่เนื้อนุ่ม ข้าวมันหุงสุกเรียงเม็ดสวยเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปรสเข้มข้นสองสไตล์คือ น้ำซุปใสและน้ำซุปต้มยำที่ใส่พริกขี้หนูสวนบุบ บีบมะนาวสด เปรี้ยวจิ๊ดสะใจ และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเน้นขิงสดและพริกสดสับละเอียด ขายมากว่า 20 ปีแล้ว


3.เรือนชานข้าวและแกง (ตั้งอยู่ ถ. วิเชียรโชฎก เปิดเวลา 10.00-22.00 น.  โทร. 08-1995-9148, 08-6570-1866) 

smutres2

ร้านนี้ต้องโทรจองล่วงหน้า เพราะไม่ได้เป็นร้านใหญ่โตเพียงเจ้าของบ้านมีฝีมือในการทำอาหาร เลยเปิดบ้านสวยๆ ต้อนรับแขกให้ได้ลิ้มลองรสอาหารพื้นบ้านตำรับโบราณ อย่างเนื้อปูหลนที่ใช้ปูสดๆ เนื้อแน่ และเมี่ยงปลากระพงที่เขียวเต็มจานราวกับสวนสมุนไฟร เสิร์ฟพร้อมน้ำเมี่ยงรสอร่อยครบครัน 


4. ครัวคุณตุ่ม  (ตั้งอยู่ ถ. เจษฎาวิถี เปิดเวลา 10.00-20.00 น.) 

samutres8

ร้านนี้มีความเด่นอยู่ที่รสชาติและความสดของอาหารทะเล ทั้งปูไข่ ปลาหมึกไข่ ปลาทู ปลากะพง กุ้งแชบ๊วยที่ส่งตรงจากปากอ่าว เมนูแนะนำคือปูไข่ผัดพริกขี้หนู ปลาทูทอดกระเทียม แกงเหลืองหน่อไม้กุ้ง


5.ไฝไอศกรีม  (ตั้งอยู่ท้ายตลาดมหาชัย ถ. ราษฎร์บรรจบ เปิด 17.00-24.00 น.)

smutres3

ไอศกรีมร้านนี้มีให้สั่งสองแบบคือ ไอศกรีมไข่ปั่นที่นำไข่ไก่ทั้งฟองมาปั่นกับไอศกรีมวานิลลา ลักษณะคล้ายสเลอปี้ และอีกอย่างคือไอศกรีมไข่หมกที่นำไข่แดงมาหมกในไอศกรีม ราดด้วยทอปปิงแบบไทยอย่างฟักทอง มันเชื่อม ข้าวโพด ลูกชิด ถั่วแดง


ข้ามฝั่งมาท่าฉลองมาบ้าง

6. ร้านผัดไทยป้าแดง (ท่าฉลอม)  (ตั้งอยู่ ถ. สุทธิวาตวิถี เปิดเวลา 08.30- 20.30 น.)

smutres6

เมนูแนะนำคือผัดไทยกุ้งสดและผัดไทยกุ้งแห้งเสิร์ฟในจานใบบัวเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน  ขายมากว่า 30 ปี ลูกค้าบอกต่อกันว่า "มาท่าฉลอมต้องมากินผัดไทยป้าแดง" 


7.ร้านเกี๊ยวปลาท่าฉลอม (ลุงตี๋) (ตั้งอยู่ ตรอกข้างร้านฟลุ๊กอะไหล่ยนต์ ถ. ถวาย  เปิด 13.00-17.00 น. (ขายส่ง) 20.00-23.00 (ขายปลีก) )

smutres7

ขายมาตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่ 2 ความอร่อยเป็นที่ร่ำลือถึงขนาดว่า มาท่าฉลอมแล้วไม่ได้กินเกี้ยวปลาก็เหมือนมาไม่ถึง  ที่นี้ใช้ปลาอินทรีล้วนทำแผ่นเกี๊ยว หยอดกุ้งลงกลางแผ่นเกี๊ยวจากนั้นนำไปทอดให้สุก ปกติที่ร้านจะขายส่งเป็นของฝากใครอยากมาชิมเลยก็ต้องมาหลัง 2 ทุ่มนะจ๊ะ

 

web-eatingmape1

coversm


( 0 Votes ) Add a comment
   

อร่อยจุใจในราคาเบาๆ ที่เมืองอุทัยฯ

เมืองอุทัยธานีตั้งอยู่ด้านตะวันตกเฉียงเหนือสุดของภาคกลาง ดินแดนที่ราบลุ่มแม่น้ำสะแกกรังได้ชื่อว่ามีของอร่อยหลายอยา่าง วันนี้ "นายรอบรู้" ขออาสาพาไปตระเวนชิม เริ่มจาก


1.โกตี๋ข้าวมันไก่ (ไหหลำแท้ๆ) (ถ. ท่าช้าง อ. เมือง  เปิด 06.00-14.30 น.  โทร. 0-5651-2013)

aroy4

จากรถเข็นเล็กๆ กลายมาเป็นร้านใหญ่บริเวณปากทางตรอกโรงยา ทั้งเสิร์ฟความอร่อยมานานกว่า 45 ปีอย่างพิถีพิถันและเอาใจใส่ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่นำข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีมาหุงจนได้ข้าวนุ่มเรียงเม็ดสวย

aroy5

ส่วนไก่ก็คัดเฉพาะไก่พันธุ์พื้นเมืองจากฟาร์มไก่ของชาวจีนไหหลำแท้ๆ ซึ่งมีสูตรอาหารบำรุงไก่แบบลับเฉพาะ จึงได้ไก่ตอนตัวอ้วนเนื้อแน่น  เมื่อนำมาต้มให้สุกพอดีตามเคล็ดลับของโกตี๋ก็จะได้ไก่เนื้อนุ่มละมุน หนังเหลืองสวย  ยิ่งกินกับน้ำจิ้มสองสไตล์คือเต้าเจี้ยวใส่ขิงสับกับพริกหั่นหยาบ และน้ำจิ้มซีฟูดรสจัดจี๊ดจ๊าด ก็ยิ่งอร่อยเลิศเกินราคา

aoy1

ถ้าจะให้อร่อยครบสูตร ต้องสั่งแพะตุ๋นยาจีนมากินคู่กัน  เขานำแพะทั้งตัวมาสับเป็นชิ้น แล้วตุ๋นกับเครื่องยาจีนสูตรเฉพาะ จนได้เนื้อแพะเปื่อยนุ่มไม่มีกลิ่นสาบ แถมเติมฟองเต้าหู้ลงไปช่วยเสริมให้ยิ่งอร่อย กินกับน้ำส้มข่าสับ อร่อยขนาดที่ว่าคนไม่กินเนื้อแพะยังต้องเปลี่ยนใจ  หากยังไม่จุใจ จะสั่งไก่ทอด เป็ดย่าง หมูกรอบ มากินเพิ่มก็ไม่มีผิดหวัง


2. เรือนแพประมง (ริมแม่น้ำสะแกกรัง อ. เมือง  เปิด 09.00-20.30 น. โทร. 0-5651-1996)

aroy8

เหมาะสำหรับนั่งรับลมเย็นๆ ชมเรือนแพริมน้ำ พร้อมลิ้มรสเมนูปลาสดๆ จากแม่น้ำสะแกกรัง  ที่ขึ้นชื่อก็คือปลาแรด ที่ทางร้านซื้อกันสดๆ จากเรือหาปลาของชาวบ้าน มาปรุงเป็นเมนูเด็ด คือปลาแรดทอดกระเทียม ปลาตัวใหญ่เบิ้มหนักกิโลกว่านำมาบั้งถี่ๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ โรยกระเทียมเจียวหอมๆ  เนื้อปลารสหวานอร่อยตามธรรมชาติ ไร้กลิ่นสาบกลิ่นโคลน  

aroy9

ตามมาติดๆ ด้วยฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนตัวเล็กกำลังกิน  เขาทอดปลาเนื้ออ่อนจนกรอบกินได้ทั้งตัว เข้าน้ำเข้าเนื้อพอดิบพอดีกับน้ำฉู่ฉี่รสจัดจ้าน  แกงป่าลูกชิ้นปลากรายก็ไม่ทำให้ผิดหวัง น้ำแกงรสจัดหนักถึงเครื่องเทศ ลูกชิ้นปลากรายเนื้อเด้งหนึบกินอร่อย  เมนูปลาแม่น้ำรสเด็ดเล่นเอาพวกเราอิ่มจนพุงกาง


3. ก๋วยเตี๋ยวไก่เจ๊โหนก (ถนนคนเดินตรอกโรงยา อ. เมือง  เปิด 07.00-14.00 น. โทร. 08-1972-1175)

aroy3

เป็นร้านเรือนแถวไม้คูหาเดียวกลางถนนคนเดินตรอกโรงยา ตั้งโต๊ะเก้าอี้ไม่มากตัวนัก จึงสังเกตง่าย เพราะมีลูกค้าหมุนเวียนกันมารอลิ้มรสอร่อยของก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นสูตรพิเศษจนเหมือนเล่นเก้าอี้ดนตรีเจ๊โหนกผู้สืบทอดรุ่นที่ 4 เผยว่า สูตรพิเศษที่ว่าไม่ได้เป็นสูตรเด็ดเคล็ดลับอะไร เพียงแต่เป็นไก่ที่ตุ๋นกับน้ำพริกทำเอง โดยนำพริกชี้ฟ้าแห้งมาต้มแล้วปั่น จากนั้นก็ผัดใส่กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล  ที่สำคัญไก่ที่จะนำมาตุ๋นนั้นต้องสับเป็นชิ้นกำลังกิน แล้วรวนแบบไม่สุกมาก ก่อนใส่ในหม้อน้ำพริกที่กำลังเดือดจัด รสของน้ำพริกจะแทรกซึมเข้าไปในไก่ตุ๋นเนื้อเปื่อยนุ่ม  

aroy2

คนไม่กินเผ็ดก็ชิมได้หลายชามเพราะรสชาติจะกลมกล่อมออกหวานนิดๆนอกจากไก่ตุ๋น ยังมีหมูตุ๋น หมูเด้ง ลูกชิ้นหมู หมูหมัก และกึ๋นไก่ พร้อมเสิร์ฟมาในชามแบบรวมมิตร จะสั่งแห้งหรือน้ำ จะเส้นเล็ก เส้นใหญ่ หรือบะหมี่ ก็ล้วนอร่อยถึงเครื่องทุกชาม


4. ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ท้าพิสูจน์ (สามแยกวัดโรงโค ถ. ศรีอุทัย อ. เมือง  เปิด 09.00-15.00 น.  โทร. 0-5657-1813)

aroy7

ร้านก๋วยเตี๋ยวดั้งเดิมของเมืองอุทัยฯ ซึ่งหาบขายความอร่อยมาตั้งแต่รุ่นพ่อ และแม้จะผ่านมาถึง 70 ปีแล้ว หาบก็ยังคงเป็นเอกลักษณ์เด่นของร้าน ด้วยเฮียตี๋ผู้เป็นลูกคงนำหาบไม้เก่าของพ่อมาวางเส้นก๋วยเตี๋ยวและใช้หม้อใบเดิมลวกก๋วยเตี๋ยวอยู่จนทุกวันนี้ไก่ตุ๋นน้ำพริกที่ทำเองสดใหม่ เนื้อไก่เปื่อยนุ่ม รสกลมกล่อม ยังคงครองใจลูกค้า

aroy6

อีกทั้งไส้ไก่ซึ่งเป็นของเด็ดประจำร้าน เฮียตี๋ก็พิถีพิถันตั้งแต่นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างด้วยน้ำเดือดสี่ห้าน้ำ และขัดให้ขาวพร้อมดึงพังผืดออกจนหมด ได้ไส้ไก่ขาวสะอาด ปรุงอร่อยโดยไม่มีกลิ่นสาบ เคี้ยวกรุบกรับเพลินปาก ขนาดมีลูกค้าขับรถข้ามจังหวัดมากินเป็นประจำ  ใครชอบกินเผ็ดจัดสะใจ เขาก็มีพริกกะเหรี่ยงทำเองให้ปรุงเพิ่มทางร้านยังทำของว่างอย่างขนมปังหน้าหมูอบกรอบ อบกันสดๆ ใหม่ๆ วันต่อวันให้ลิ้มลองด้วย 

 

web-eatingmape1


( 0 Votes ) Add a comment
   

ขับรถเที่ยวเลี้ยวหาของกิน..ริมถนนชล-จันท์

“ถนนชล-จันท์” เรียกเต็มยศว่า “ถนนเฉลิมบูรพาชลทิต” เป็นถนนเลียบชายฝั่งทะเลตะวันออกที่สวยและยาวที่สุดในประเทศไทย เรียกได้ว่า มีจุดท่องเที่ยวให้แวะชม มีร้านอร่อยให้แวะชิมกันตลอดเส้นทาง


1. ร้านต้นกระบก (สามแยกอ่าวไข่ ริมทางหลวง 3161 อ. แกลง จ. ระยอง เปิด 08.00-18.00 น. โทร. 08-9163-5174, 08-5095-0621)

jan4

เป็นร้านอร่อยอยู่ก่อนเข้าเขตเมืองจันทน์ที่อยากแนะนำให้แวะกินห้ามเลยผ่านเด็ดขาด  เป็นร้านอาหารพื้นบ้านชาวระยอง ที่เปิดขายมา 30 กว่าปีแล้ว และยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่เปิดให้ลูกค้าได้เดินชมสวนสละพันธุ์สุมาลีและสวนผสมอันร่มรื่น พร้อมชอปปิ้งผลไม้ตามฤดูกาลติดไม้ติดมือกลับไปด้วย ทีเด็ดไม่ได้หมดแค่นี้ เพราะเมนูอาหารของที่นี่ล้วนแต่เป็นสูตรชาวบ้านดั้งเดิมที่หยิบเอาพืชผักสมุนไพรรอบๆ บ้านมาปรุงเป็นเมนูเด็ด

jan7 

เมนูแนะนำคือแกงเนื้อสลัดไดก็ตัดยอดอ่อนมาใช้โดยนำหนามออกล้างยางให้หมด แล้วใส่ลงไปในแกงเนื้อที่กำลังเดือดพล่านเข้ากับเครื่องแกงที่ทำเองไม่เหมือนใคร ที่สำคัญเขาใส่ขิงแห้งเป็นขิงอีกชนิดที่มีมากในพื้นที่ ช่วยดับกลิ่นเนื้อและเพิ่มความเผ็ดร้อนได้เป็นอย่างดี กินแล้วโล่งจมูกโล่งคอหายหวัดแถมยังขับลมได้ดี ตามด้วยแกงหมูกะลามะพร้าว ทีเด็ดอยู่ตรงที่เดินเข้าสวนไปสอยมะพร้าวอ่อนมาผ่าและตักกะลาอ่อนมาแกงทั้งหอมทั้งกรุบกรอบอร่อยเข้ากัน ผักน้ำพริกกะปิเป็นอีกเมนูที่ห้ามพลาด ด้วยใช้เนื้อระกำมาโขลกรวมกับกะปิชั้นดี ปรุงรสชาติเด็ดเผ็ดจัดตำรับคนระยอง กินเคียงกับผักสดผักนึ่งนานาชนิด 

อีกเมนูอันเป็นเอกลักษณ์คือห่อหมกรวมมิตรทะเลที่ผัดเครื่องแกงกับปลา หมึก กุ้งแบบเละๆ เสิร์ฟมาในจานให้กินได้เต็มปากเต็มคำ และอีกสารพัดเมนูความอร่อยรับรองถึงใจในราคาแบบชาวบ้าน ตบท้ายด้วยสละลอยแก้วหวานฉ่ำชื่นใจ มาที่เดียวครบสูตรทั้งชิมชมชอปเลยจ้า


2. เจ๊สาวคุ้งวิมาน (หาดคุ้งวิมาน อ. ท่าใหม่ จ. จันทบุรี เปิด 08.00-20.00 น. โทร. 08-68423226)

jan1

หาดคุ้งวิมาน มีร้านอาหารตั้งเรียงรายริมชายทะเลหลายร้าน ร้านที่คนเมืองจันท์แนะนำว่าต้องลองคือ ร้านเจ๊สาวที่ขายมากว่า 20 ปีแล้ว ทางร้านสร้างแคร่ไม้ไผ่หลังคามุงจากให้นั่งรับลมชมวิวริมหาดคุ้งวิมาน  ร้านนี้เขาเด็ดเรื่องน้ำจิ้มซีฟู้ด เพราะโขลกน้ำจิ้มกันสดใหม่ถ้วยต่อถ้วยไม่มีค้างคืน ทั้งพริกขี้หนูและกระเทียมเลือกเฉพาะที่สดๆ โขลกหยาบๆ บีบมะนาวแบบไม่มีหวง เหยาะน้ำปลานิดเติมน้ำตาลหน่อยรสจัดมัดใจคอซีฟู้ดแน่นอน 

jan2

jan3

จะสั่งกุ้ง หอย ปู ปลามาปิ้งย่างหรือนึ่งอบก็แซบเวอร์ทุกเมนู ด้วยอาหารทะเลสดใหม่ส่งตรงจากเรือประมงชาวบ้านในละแวกทุกวัน โดยเฉพาะเดือน พ.ย. จะมีปลาน้ำลึกมาให้ลิ้มลอง เช่น ปลาย่ำสวาท และปลากระพงแดง อีกเมนูไอไลท์ประจำร้านคือหมึกไข่นึ่งมะนาวที่ใส่นมสดเพิ่มความหอมมันผสานรสจัดจี๊ดปี๊ดมะนาวให้ซดกันคล่องคอ หากอิ่มกันจนพุงกางแล้วไม่อยากขยับกายไปไหนไกล ทางร้านยังมีโฮมสเตย์บรรยากาศบ้านชาวเลชื่อทะเลบุรีให้นอนรับลมชมวิถีชาวเลได้ตลอดทั้งวัน 


3. ส้มตำเจ๊อี๊ด (ซ. เทศบาล 1/2 ตรงข้ามโรงเรียนปากน้ำแหลมสิงห์ อ. แหลมสิงห์ จ. จันทบุรี เปิด 10.00-16.00 น. โทร. 08-43477296)

jan6

รับรองสาวกส้มตำชิมแล้วกรี๊ดเพราะรสชาติจี๊ดจ๊าดจัดจ้านกระแทกใจ ประหนึ่งเพชรเม็ดงามในแหลมสิงห์ ด้วยตั้งหลบมุมอยู่ในซอย หน้าร้านก็ไม่มีป้ายชื่อ หน้าตาก็ดีคุณภาพก็เยี่ยม วัตถุดิบสดสะอาดไร้กังวล แถมราคาก็ถูกแสนถูก เพราะเจ๊อี๊ดเจ้าของร้านเขาเอากำไรน้อย ด้วยไม่เสียค่าที่และไม่มีลูกจ้าง เจ๊จึงใส่ทุกอย่างไม่อั้นจนได้ส้มตำแสนอร่อย 

jan5

เมนูที่นี่เขาเน้นส้มตำเป็นหลัก จะตำกั้ง ตำปูม้า ตำผลไม้รวม ตำมะม่วง ตำข้าวโพด ตำหมูยอ ตำคอหมูย่าง ตำปูตำปลาร้า ตำไทย ตำแตง ตำถั่ว ฯลฯ ก็แซบเวอร์ด้วยมะละกอสดๆ ที่ตำไปสับไป ไม่สับทิ้งไว้เพราะกลัวจะมีกลิ่นเหม็น ตำใส่พริกแห้งที่คั่วเองทุกวันจะได้รสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมฉุนของพริก บีบมะนาวสดๆ พร้อมฝานทั้งเนื้อและเปลือกใส่ลงไปเพิ่มรสเปรี้ยวแหลมและหอมเปลือกมะนาว สั่งลาบหมู ลาบไก่มากินเพิ่มก็ไม่ผิดหวัง เพราะทางร้านเขาใส่มะปรี๊ดหรือส้มจี๊ดแทนมะนาว ได้รสเปรี้ยวกลมกล่อมเข้ากับเครื่องลาบอย่าบอกใครเชียว

ไก่ย่างของร้านก็เป็นเมนูห้ามพลาดเป็นไก่ย่างซอสแดงที่หมักกระเทียมพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ ใส่ผงกระหรี่นิดๆให้พอมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ย่างเตาถ่านอร่อยจนไม่ต้องง้อน้ำจิ้มแจ่วเลยจ้า


web-eatingmape1


( 0 Votes ) Add a comment
   

ไปกินเส้น (ก๋วยเตี๋ยว) ย่านบางกอกใหญ่ ฝั่งธนบุรี

หลายคนบ่นว่า "นายรอบรู้" ไม่ค่อยแนะนำร้านอาหารอร่อยย่านกรุงเทพฯเลย ครั้งนี้พวกเราขอสนองความต้องการของแฟนๆ ด้วยการแนะนำนร้านอาหารย่านบางกอกใหญ่ฝั่งธนบุรีอยู่บริเวณย่านคลองบางหลวง, วัดอรุณฯบ้าง และของเอาใจคนชอบกินเส้นเป็นพิเศษ 

1. ก๋วยจั๊บน้ำข้นป้าหนูเล็ก (ริมคลองบางกอกใหญ่ เปิดเวลา 07.00-21.00 น. โทร. 0-2467-4556)

aroy3

แม้เพิ่งเปิดได้เพียงไม่กี่ปี แต่รสชาติความอร่อยนั้นไม่เป็นรองใคร  เครื่องพะโล้เขาปรุงใส่กันเต็มสูตร เส้นกวยจั๊บก็เคี้ยวนุ่มหนึบปาก เครื่องเคราที่ใส่มาให้ก็จุใจคนกิน โดยเฉพาะหมูกรอบที่ทอดจนเหลืองกรอบทำใหม่ทุกวันและเครื่องในที่ทำอย่างดีไม่มีกลิ่นคาวให้เสียรส  อิ่มอร่อยจากกวยจั๊บ 

aroy4

ยังมีข้าวเหนียวมะม่วงแสนอร่อยสูตรป้าหนูเล็กที่หอมนุ่มหวานมันไม่แพ้ข้าวเหนียวเจ้าดังๆอิ่มท้องแล้วยังมีที่ให้นั่งรับลมริมคลองบางกอกใหญ่พร้อมทั้งให้อาหารปลา แต่อย่าเผลอหลับก็แล้วกัน


2.ก๋วยเตี๋ยวหยุดบ่อย  (ริมคลองบางกอกใหญ่ ก่อนถึงบ้านศิลปิน เปิดเวลา 08.30-15.00 น. หยุดทุกวันพฤหัสฯ  โทร. 08-1742-3681)

aroy1 aroy2

ก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้หยุดประจำในวันพฤหัสฯ แต่ก็มีเหตุให้ต้องปิดร้านในวันอื่นอยู่บ่อยครั้ง ลูกค้าขาประจำมาแล้วเห็นร้านปิดบ่อยๆ จึงพากันตั้งชื่อว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวหยุดบ่อยไปเสียเลยร้านเป็นบ้านไม้เก่าริมคลองบางกอกใหญ่ เปิดขายมากว่า 26 ปีแล้ว  

ภายในตั้งโต๊ะไม่กี่ตัว แต่ลูกค้าแน่นร้าน เรียกว่ามารอชิมตั้งแต่น้ำยังไม่เดือด  ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำเป็นเมนูที่ต้องสั่ง มีทั้งบะหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ และเกี้ยมอี๋ตัวอ้วน ให้เลือก  เครื่องเคราที่มีหมูชิ้น หมูสับ ลูกชิ้นปลา ฮื่อก้วย ตับหมู ไส้หมูนั้น เขาใส่มาให้เต็มชาม  หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและถั่วลิสงคั่วบดใหม่ทีเด็ดเคล็ดลับเห็นจะเป็นน้ำซุปสูตรที่ตกทอดมาจากรุ่นพ่อ น้ำต้มกระดูกหมูเคี่ยวบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ ปรุงด้วยเครื่องเทศสารพัดชนิดจนได้รสเด็ดถูกปากคนย่านริมคลองแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เพราะฉะนั้นถ้าจะปรุง อย่าลืมชิมก่อนนะเจ้าคะ


3.ก๋วยเตี๋ยวเรือลุง (ตรงข้ามวัดเครือวัลย์ ถ. อรุณอัมรินทร์ เปิดเวลา 08.00-18.00 น. โทร. 0-2465-1125, 08-1924-7247)

aroy5 aroy6

จากบรรยากาศริมคลองเปลี่ยนไปนั่งชิมของอร่อยกันริมถนนบ้าง  ใครเคยผ่านไปทางวัดเครือวัลย์ บน ถ. อรุณอัมรินทร์ ช่วงกลางวัน แล้วเห็นคนยืนมุงกันอยู่หน้าร้านเยอะๆ นั่นละร้านก๋วยเตี๋ยวเรือลุง ที่หมายของเราก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้านี้มีลูกค้าประจำเยอะจนต้องเข้าคิวรอโต๊ะ  เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยา มีทั้งหมูและเนื้อให้เลือก  ไม่ว่าจะสั่งเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ ก็อร่อยถึงใจทุกชาม  

ความอร่อยที่ทำให้ลูกค้าติดใจอยู่ที่เนื้อหมู เนื้อวัว ที่หมักจนได้ที่ เมื่อนำมาลวกจึงเปื่อยนุ่มกำลังดี ทั้งผักบุ้งก็กรอบอร่อย โดยเฉพาะน้ำซุปซึ่งเป็นหัวใจสำคัญนั้น รสเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศ  รับรองกินชามเดียวไม่พอ ต้องสอง...สาม...สี่...ห้า...ชามให้เต็มอิ่มกับความอร่อย  และหากอยากเติมความอร่อยด้วยลูกชิ้นหมูปิ้งน้ำจิ้มรสเด็ดหรือหมูสะเต๊ะเนื้อนุ่ม ก็สั่งมาได้เลย รับรองความอร่อยอีกเหมือนกัน


4. รุ่งเรืองโอชา (บริเวณแยกท่าพระ ถ. เพชรเกษม เปิดเวลา 06.30-15.30 น. หยุดวันอาทิตย์  โทร. 0-2868-3563, 08-6785-7626)

aroy7

คนชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาร้านนี้ไม่มีผิดหวัง เพราะเนื้อสด เนื้อเปื่อย ขอบกระด้ง ตับ หัวใจ เอ็น ม้าม ไส้ และลูกชิ้น ล้วนแต่สดสะอาด เพราะสั่งจากเขียงเนื้อของคนมุสลิมโดยตรง  น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศ 

aroy8

 พอเขายกมาเสิร์ฟ จะกินโดยไม่ปรุงเลยก็ได้ เพราะเขาปรุงน้ำซุปได้อร่อยถึงเครื่องอยู่แล้ว และจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าสั่งเอ็นแก้วด้วย เอ็นแก้วร้านนี้เหนียวหนึบอร่อยไม่เหมือนร้านไหน

web-eatingmape1



( 0 Votes ) Add a comment
   

หน้า 7 จาก 23