NaiRobRoo.com | "นายรอบรู้" อร่อยทั่วไทย

4 ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ต้องลองในเมืองกรุงเก่า

“ไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือกัน” เป็นประโยคยอดฮิตที่ใครๆ ต้องเอ่ยเมื่อมาเยือนกรุงเก่าอย่าง จ. พระนครศรีอยุธยา ซึ่งมองไปทางไหนก็เห็นแต่เรือ...เรือ...เรือ...จอดเทียบท่าอยู่บนบก พร้อมเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีทั้งสูตรโบราณ สูตรต้นตำรับ สูตรประยุกต์ และสูตรเฉพาะตัวแบบคนกรุงเก่า ให้คุณได้เลือกลิ้มชิมรสกันอย่างจุใจ

 

1. ก๋วยเตี๋ยวผักหวานสูตรประยุกต์เจ้าแรกเจ้าเดียว ในอยุธยา

(หน้าวัดสุวรรณดารารามราชวรวิหาร เปิด 08.00-18.00 น. โทร. 0-3524-2085, 08-9539-9427)

pakwan2

ถือเป็นร้านดังประจำกรุงเก่าที่มีลูกค้าแน่นเอี้ยดทุกวัน ด้วยบรรยากาศร้านร่มรื่น มีที่ให้เลือกนั่งเยอะ ทั้งในห้องแอร์และใต้ร่มเงาไม้ แถมมีที่จอดรถเพียบ แต่ที่เด็ดสุดเห็นจะเป็นสูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับของร้านที่ประยุกต์นำยอดผักหวานใส่แทนผักบุ้งหรือถั่วงอก  มีหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกทั้งต้มจืดและต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสกลมกล่อม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งสดน้ำข้นรสจัดจ้าน ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกสด มาด้วยในชาม รวมถึงเกาเหลาขาไก่ต้มยำ 

pakwan pakwan3

 ทุกเมนูมียอดผักหวานสดอวบเคี้ยวกรุบกรอบเป็นส่วนประกอบทั้งสิ้นนอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดมัดใจลูกค้าอีกเพียบ ทั้งเห็ดทอด ทอดมัน ส้มตำผักหวาน และผัดไทยผักหวานกุ้งสด อร่อยห้ามพลาดทุกเมนูจ้า...ขอบอก  แล้วอย่าลืมเผื่อท้องไว้กินของหวานแสนอร่อยอย่างลูกชุบ ขนมต้ม ขนมชั้น สละลอยแก้ว ลูกตาลลอยแก้วด้วย จะได้อร่อยครบสูตร


2. ก๋วยเตี๋ยวเรือลุงเล็กน้ำตกไม่ใส่เลือดสูตรเฉพาะคนกรุงเก่า

(ตรงข้ามวัดราชบูรณะ เปิดจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.30-16.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 08.30-16.30 น. หยุดวันพุธ-พฤหัสฯ ที่ 3 ของเดือน โทร. 08-4086-3442, 08-9523-3384)

lunglek

ถึงบรรยากาศร้านจะดูบ้านๆ แต่รสชาติไม่บ้านนะจ๊ะ  ลุงเล็กทำขายมา 30 กว่าปีด้วยสูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำตกไม่ใส่เลือด ใช้เพียงน้ำหมักเนื้อและน้ำหมักหมูต้มแยกหม้อ เติมกะทิเล็กน้อยแล้วเคี่ยวให้เข้มข้นค่อยปรุงรส รับประกันอร่อยไม่เหมือนใคร แถมไม่มีกลิ่นคาวมากวนให้เสียรสชาติด้วย

lunglek2 lunlek4

ใครที่เป็นสาวกก๋วยเตี๋ยวเนื้อไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะลุงเล็กใช้เนื้อวัวส่วนลูกมะพร้าว คือส่วนโคนขาหลังถึงสะโพก ก้อนใหญ่เนื้อนุ่ม ไม่ติดมัน ต้มครั้งละเป็นสิบๆ ก้อน จากนั้นนำมาตุ๋นบนเตาถ่านอีกที เวลาปรุงก๋วยเตี๋ยวจึงนำขึ้นหั่นเป็นชิ้นๆ เรียงใส่ชาม  ส่วนก๋วยเตี๋ยวหมูใช้เนื้อสันติดมันนิดๆ ต้มแล้วตุ๋นด้วยเตาถ่าน ได้เนื้อหมูนุ่มมากๆ  ก๋วยเตี๋ยวแต่ละชามลุงเล็กใส่เครื่องเคราทั้งเนื้อสด เนื้อตุ๋น ลูกชิ้น และตับ แล้วใส่น้ำมาพอขลุกขลิก ให้อร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกดิบและใบโหระพาสดๆ ให้กินเคียง


3. ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กสูตรโบราณรสหวานกลมกล่อม

(ข้างองค์การโทรศัพท์ ตรงข้ามวัดมหาธาตุ เปิด 08.00-17.00 น. หยุดวันพุธ 2 วันต่อเดือน โทร. 08-9412-8213)

palek

เห็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อ “เล็ก” เหมือนกันก็อย่าเพิ่งสับสน เพราะป้าเล็กกับลุงเล็กต่างคนต่างสูตรกันจ้า และร้านป้าเล็กเขาก็ตั้งอยู่ข้างองค์การโทรศัพท์ มีโต๊ะเก้าอี้หินตั้งเรียงราย  เลือกที่นั่งได้แล้ว ถ้าจะสั่งก็ให้จัดหนักทีเดียวสามสี่ชามเลย เพราะหากรอสั่งซ้ำต้องต่อคิวใหม่ยาวเป็นหางว่าวเชียวละ

palek2

น้ำตกร้านนี้ปรุงด้วยเลือด น้ำข้นสีเข้มแบบโบราณ ใส่มาในชามแบบขลุกขลิก รสออกหวานนิดๆ ถูกปากคนอยุธยา และไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูหรือน้ำตกเนื้อก็ล้วนอร่อยขึ้นชื่อ  ทั้งยังมีขนมจีนน้ำยาใส่ไข่ให้ลิ้มลองด้วย  แถมข้างๆ ร้านมีกล้วยทอด มันทอด กล้วยปิ้ง ข้าวเหนียวปิ้ง ที่ทอดๆ ปิ้งๆ กันร้อนๆ หน้าตาน่ากิน ให้ตบท้าย


4.ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกคุณประนอม-สูตรต้นตำรับขาไก่หม้อดิน

(ทางหลวงหมายเลข 309 ใกล้วัดพนมยงค์ เปิด 09.00-16.00 น. หยุดวันจันทร์ โทร. 0-3523-1476, 08-6615-1644)

kaiche

ร้านต้นตำรับขาไก่หม้อดินที่บรรดานักชิมหลายสำนักพากันมาการันตีความอร่อย  เมนูห้ามพลาดคือขาไก่หม้อดินซึ่งตุ๋นขาไก่จนเปื่อยแล้วปรุงรสต้มยำ เสิร์ฟในหม้อดินใบกะทัดรัด ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มก็อร่อยจัดจ้านขนาดต้องตะแคงหม้อซดน้ำกันเลยทีเดียว  

kaiche2 kaiche3

สำหรับคนกินเส้นให้สั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำไก่ฉีก มีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ และบะหมี่ เขาลวกทุกเส้นได้นุ่มมากๆ ทั้งปรุงน้ำซุปได้รสเข้มข้น โรยถั่วลิสงคั่วบดใหม่ส่งกลิ่นหอมฉุยเชิญชวนให้ชิมส่วนคนไม่กินเส้นมีลูกชิ้นไก่ปิ้งที่ทางร้านทำเอง ขนมจีบ ซาลาเปา ติ่มซำ ให้เลือกสั่ง แต่ให้เว้นที่ว่างในกระเพาะสำหรับของหวานสุดเจ๋งด้วย นั่นคือกล้วยแปลงกายสูตรเฉพาะของร้าน ที่นำกล้วยปิ้งมายัดไส้ มีไส้เผือก ไส้มะพร้าว และไส้ถั่วเหลือง อร่อยจนนอนฝันถึงเลยละขอบอกว่า 4 โมงเย็นเขาก็เก็บร้านแล้ว  ถ้าอยากอร่อยในช่วงค่ำ ไปกันได้ที่อีกสาขาหน้าตลาดหัวรอ ขายกันตั้งแต่ 4 โมงเย็นจนถึง 4 ทุ่ม 


( 0 Votes ) Add a comment
   

5 ร้านอร่อยประจำเมืองลำปาง

ใครมาเที่ยวลำปางช่วงนี้ แต่ไม่รู้ว่าจะหาร้านอาหารอร่อยๆที่ไหนนั่งชิลล์  ตาม"นายรอบรู้"มาทางนี้เลย เราได้คัดร้านเด็ดๆในจ.ลำปางมาให้ลิ้มลองกันจ้า


1.ร้านอร่อยบาทเดียว (ที่ตั้ง ถ. ทิพย์ช้าง อ. เมืองลำปาง โทร. 0-5421-9233 เปิด16.00-24.00 น.)

sabeng13

sabeng12

ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากหลายคน แถมยังราคาไม่แพงมาก กับข้าวราคาเริ่มต้นที่ 15 บาท ทำให้เป็นร้านข้าวต้มที่มีลูกค้าตั้งแต่เซเลปยันคนธรรมดา  ร้านเป็นบ้านไม้สองชั้นที่ตกแต่งด้วยภาพเก่าเล่าเรื่องเมืองลำปาง


2.ร้านเสบียง  (ที่ตั้ง ริมแแม่น้ำวัง ถนนสายลำปาง-งาว อ. เมืองลำปาง โทร. 0-5421-8783,0-5431-5085 เปิด 11.00-23.00 น.)

sabeng1

sabeng3 sabeng4

ใครมองหาร้านอาหารบรรยากาศดีๆ ริมแม่น้ำวังที่เสิร์ฟอาหารเมืองแต๊ๆด้วย "นายรอบรู้"ขอแนะนำร้านนี้  โดยเฉพาะแกงแค ลาบคั่วปลานิล ยำหมูแดดเดียว ออร์เดิฟวร์เมืองและปลานิลหลังวัง ของเขาล่ำขนาดเจ้า


3.ร้านแอ่วอิ่ม   (ที่ตั้งตรงข้ามหมวดการทางแจ้ห่ม ถนนสายแจ้ห่ม-วังเหนือ อ. แจ้ห่ม โทร 0-5435-7019, 08-9854-2975 เปิด 08.00-24.00 น.)

sabeng5

sabeng7 sabang6

เป็นร้านที่เรียกว่าเจ๋งสุดใน อ. แจ้ห่ม ทั้งการตกแต่งร้านด้วยโคมไฟใหญ่ยักษ์ห้อยระย้าเต็มเพดาน ดัดแปลงมาจาก "แอ่ว" เครื่องจักรสานขนาดใหญ่ชาวลำปางซึ่งใช้ฝัดข้าว  และเมนูแนะนำของที่ร้านก็ยังอร่อยล้ำ อย่างส้มตำสมุนไพร ยำตะไคร้กุ้งสด ตำยำปลาคัง กุ้งทอดสมุนไพร และลาบปลานิล


4.ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านดง  (ที่ตั้ง ถ. ดงพัฒนา อ. เมืองลำปาง โทร. 0-5433-0562 เปิดเวลา 09.00-15.00 น.)

sabeng14 sabeng15

แม้ร้านจะไม่ใหญ่โดดเด่นมาก  แต่ความอร่อยกลับโดดเด้งจากลูกชิ้นซึ่งมีทั้งหมูและเนื้อ ใช้เนื้อล้วนๆ ไร้แป้งให้รำคาญใจ ใหม่สดทุกวัน ที่สำคัญลูกใหญ่สะใจ ใครชอบลูกชิ้นแนะนำเลยว่าต้องมาชิม


5.ร้านโก๋กาแฟ  (ที่ตั้ง เยื้องพิพิธภัณฑ์ธนาคารไทย ถ. ฉัตรไชย อ. เมืองลำปาง เปิด 08.00-18.00 น. โทร. 08-5810-7102)

sabeng8

sabeng10 sabeng9

เป็นร้านกาแฟร้านแรกๆที่เปิดในตัวเมืองลำปาง ที่ร้านเน้นใช้เม็ดกาแฟอะราบิกา 100 เปอร์เซ็นต์จากดอยช้างมาคั่วในโรงงานของตนเอง นอกจากนี้ยังมีเบเกอร์รี่โอมเมดมาให้สั่งกินคู่กันด้วย บรรยากาศภายในร้านร่มรืนแบบโอเพ่นแอร์ ช่างลงตัวเหมาะเจาะสำหรับนักเลงกาแฟจริงๆ 


( 0 Votes ) Add a comment
   

สโมสรริมชลรวี บรรยากาศดีริมทะเล 

เป็นร้านของสโมสรสัญญาบัตรกรมต่อสู้อากาศยานและรักษาฝั่งที่เปิดบริการอาหารทะเลสดๆ ในราคาย่อมเยามาเกือบ 30 ปีแล้ว   บรรยากาศดี มีศาลารับรองริมหาดและโต๊ะหินอ่อนใต้ร่มเงาต้นหูกระจงให้เลือกนั่งรับลมทะเลชิลๆ  

chon1

ส่วนอาหารก็ไม่ผิดหวัง แนะนำเมนู “ริมชลสองใจ” ที่ใช้ปลากะพงตัวใหญ่ผ่ากลางทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองกรอบทั้งตัว แล้วราดด้วยน้ำยำ 2 ชนิด ข้างหนึ่งราดซอสเปรี้ยวหวาน อีกข้างราดน้ำยำมะม่วง อร่อยสุดคุ้มเหมือนได้ 2 เมนูในจานเดียว  

chon3

ต่อกันด้วยเมนูติดดาวประจำร้าน คือน้ำพริกไข่ปูรสแซบผสมทั้งเนื้อและไข่ปูมาเต็มๆ เสิร์ฟพร้อมผักสารพัดชนิดทั้งผักสดผักลวก  เมนูที่สั่งตามมาติดๆ เป็นต้มส้มปลาอินทรีซดได้คล่องคอ และปลาลวกจิ้มที่ใช้ปลาอินทรีเนื้อเยอะก้างน้อยแล่ชิ้นพอดีชิม แล้วลวกจนสุกแบบกำลังอร่อย จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด โอย...อร่อยเพลินเกินบรรยาย

chon2 chon4

มาเยือนถิ่นทหารเรือกันถึง อ. สัตหีบ ก็ต้องยกพลขึ้นบกต้อนรับกันหน่อย  กำลังพลที่ว่าไม่ใช่อื่นไกล แต่เป็นเหล่าบรรดาอาหารทะเลที่ชักแถวกันเป็นขบวนมาเสิร์ฟความสดอร่อย ทั้งหมึก หอย กุ้ง ปู ปลา หลากเมนูในราคาย่อมเยาจนคุณต้องอ้าปากค้าง แถมยังมีของหวานทั้งกรอบทั้งนุ่มหนึ่งเดียวในสัตหีบตบท้ายอีกด้วย 

 

ที่ตั้ง: ใกล้ศูนย์อนุรักษ์พันธุ์เต่าทะเล กองทัพเรือ เปิด 10.00-22.00 น. โทร. 08-1556-3238, 08-3029-4677



( 0 Votes ) Add a comment
   

3 ร้านอร่อยย่านปากคลอง-พาหุรัด

ใครแวะมาเดินแถวพาหุรัดแล้วรู้สึกหิว มาเติมพลังด้วยของอร่อยหน้ามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตเพาะช่างมีของกินให้เลือกมากมาย "นายรอบรู้"ขอคัดแบบเด็ดๆ มา 3 ร้านมาแนะนำกัน

1. ร้านสวีท  

sweet2

sweet

ขอแนะนำสเต๊กและสลัด  สเต๊กของเขาเนื้อนุ่มจริงๆ  ส่วนน้ำสลัดก็อร่อยเลิศ  เปิด 08.00-20.00 น.  โทร. 0-2222-9611


2. ร้านโรตีหน้าเพาะช่าง

rotee

rotee3 roteen

เสิร์ฟโรตีกรอบๆ ให้ลูกค้าอร่อยมาเนิ่นนานแล้ว  นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวหลอดและข้าวคลุกกะปิรสชาติดีให้สั่งเพิ่มด้วย เปิด 11.00-16.00 น.  โทร. 0-2221-2084


3. ร้านหลิ่มหย่วนพัด

newcurad

newcurad1 newsurad

ต้องเดินไปทางวัดเลียบอีกนิด  ข้างไปรษณีย์วัดเลียบมีร้านหลิ่มหย่วนพัด ขายก๋วยเตี๋ยวแคระรสกลมกล่อมมามากว่า 60 ปีแล้ว เปิด 10.00-17.00 น.  โทร. 0-2221-5359


( 0 Votes ) Add a comment
   

หน้า 9 จาก 23