NaiRobRoo.com | "นายรอบรู้" อร่อยทั่วไทย

Hong Kong Fisherman ชวนอิ่มบุญ อิ่มอร่อยกับเมนูเจตำรับฮ่องกง

Hong Kong Fisherman ชวนอิ่มบุญ อิ่มอร่อยกับเมนูเจตำรับฮ่องกงตลอดเดือนตุลาคม ตลอดทั้งเดือนตุลาคม>>> คุณสามารถอิ่มบุญและอิ่มอร่อยไปกับเมนูเจได้ที่ร้านอาหารฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ซึ่งเป็นภัตตาคารอาหารจีนตำรับฮ่องกง หนึ่งในเครือร้านอาหารคุณภาพของบริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด

hkfishermancover

ในเทศกาลถือศีลกินเจของทุกปีทางร้านจะรังสรรค์เมนูเจตำรับฮ่องกงออกมาให้ลิ้มรส ผ่านฝีมือการปรุงขั้นเทพของเชฟเจ้า (Chow Tai Shing) ชาวฮ่องกงมากประสบการณ์ด้านอาหารตำรับฮ่องกง ด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีตรงตามหลักเมนูอาหารเจ คือการงดเว้นเนื้อสัตว์ แต่เน้นวัตถุดิบมีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ เน้นผักและผลไม้เป็นส่วนผสมและใช้แป้งน้อยที่สุด

hong kong fishermancheif

ที่สำคัญวัตถุดิบหลัก ๆ อย่างไก่เจ หมูแดงเจ ปลาเจรวมทั้งซอสปรุงรสสูตรเฉพาะนำเข้าจากเกาะฮ่องกง และอีกเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำสต็อก ซึ่งเชฟจะนำผักสารพัดชนิดอย่าง ถั่วงอก เห็ดหอม ผักกาดขาว แครอท และหัวไชเท้า มาต้มเคี่ยวจนเปื่อยแล้วกรองเอาแต่น้ำมาต้มอีกครั้ง จนได้น้ำสต็อกไว้สำหรับปรุงอาหารทุกเมนู

hkfisherman15hkfisherman11

ความอร่อยแบบต้นตำรับเริ่มต้นที่เมนูปอเปี๊ยะทอดเจ ที่นำเข้าแผ่นแป้งปอเปี๊ยะจากฮ่องกง สอดไส้ด้วยวุ้นเส้น เห็ดหอม แครอท ถั่วลันเตา ใส่หมูแดงเจและไก่เจ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ ตามด้วยเมนูเผือกทอดเจ ใช้เผือกหัวใหญ่หนักเกือบกิโลเลือกที่แก่จัด นำมานึ่งสุกปรุงรสแล้วบดจนละเอียด จากนั้นนำมาห่อไส้แล้วทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนฟูกรอบ เมนูถัดมาเป็นซุปข้าวโพดเห็ดหอมและเห็ดเข็มทอง หอมหวานด้วยน้ำซุปที่นำผักหลากชนิดมาต้มเคี่ยวนานถึง 3 ชั่วโมง จนได้น้ำสต็อกผักรสหวานละมุน เติมข้าวโพด เห็ดหอมและเห็ดทองลงไป

hkfisherman5

เมนูเยื่อไผ่และคะน้าฮ่องกงซอสเจ เป็นอีกเมนูที่สั่งกันทุกโต๊ะ นำคะน้าฮ่องกงก้านอวบมาต้มแล้วผ่านน้ำเย็น ได้คะน้าฮ่องกงที่ยังคงความสดกรอบแถมสีเขียวสวยเสิร์ฟเคียงมากับเยื่อไผ่นุ่ม ๆ ราดซอสเจ อร่อยเข้ากัน เมนูผัดโหงวก๊วยไก่เจซอสน้ำผึ้ง อร่อยหลากรสด้วยไก่เจที่ทำจากถั่วเหลืองคัดพิเศษผัดรวมกับแปะก้วย พุทราจีน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกาลัด เห็ดหอม พริกหวาน แครอท กลมกล่อมด้วยซอสน้ำผึ้งเจสูตรเฉพาะ

hkfisherman8hkfisherman12

เมนูหมิ่นกั๊นซอสเจ หรือฟองเต้าหู้ที่เชฟเลือกใช้ฟองเต้าหู้สูตรฮ่องกง นำมาเจี๋ยนให้ข้นเติมบล็อคโคลี่และเห็ดหอมพร้อมเสิร์ฟ ใครที่ชอบกินเต้าหู้เป็นชีวิตจิตใจขอแนะนำเมนูเต้าหู้ทอดกรอบซอสสามรส ที่ใช้เต้าหู้กระดานสีขาวก้อนใหญ่ของจีน นำมาทอดจนกรอบนอกนุ่มในแล้วราดด้วยซอสสามรสเปรี้ยว หวาน เค็ม อร่อยลงตัว ไม่ว่าจะสั่งเมนูไหนก็อร่อยขั้นเทพ แต่ที่ขอเทใจให้แบบหมดทั้งสี่ห้องหัวใจ คือเมนูสาหร่ายปลาเจทอดซอสเสฉวน เรียกได้ว่าอร่อยลืมไปเลยว่าเป็นอาหารเจ เพราะรสชาติและรสสัมผัสเหมือนเนื้อปลามากๆ แต่เป็นเนื้อปลาเจที่ทำจากเต้าหู้ผสมกับธัญพืชหลากชนิดห่อด้วยสาหร่ายนำมาทอดจนเหลืองกรอบแล้วราดด้วยซอสเสฉวนสูตรพิเศษ รสเผ็ดนิด ๆ

hkfisherman1

มีเทมปุระผักที่นำเผือก ฟักทอง และมันเทศ มาชุบแป้งฮ่องกงทอดจนเหลืองกรอบกินคู่กับวาซาบิและมายองเนสเจ อร่อยเคี้ยวเพลิน ตบท้ายด้วยเมนูจัดหนักตามฉบับอาหารจีนกับเมนูข้าวผัดไก่เจที่ใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีผัดกับซอสเสฉวนด้วยไฟแรงเพราะจะได้กลิ่นหอมจากกระทะ ตามมาด้วยผัดหมี่ซั่วหมูแดงเจ เส้นเหนียวนุ่มผัดกับผักและหมูแดงเจหวานหอมน้ำผึ้งไม่เลี่ยนไม่มัน

hkfisherman4hkfisherman7

นอกจาก 11 เมนูเจตำรับฮ่องกง ทีมเชฟยังจัดเมนูติ่มซำเจสดใหม่อีกถึง 8 เมนู ได้แก่ ซาลาเปาหมูแดงเจ ซาลาเปาไส้เจเจี๋ยน ฝั่นโก๋เจ ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ ฮั่มสุ่ยกอเจ (ซาลาเปาข้าวเหนียวไส้ไก่เจทอด) ปอเปี๊ยะไก่เจ ขนมผักกาดเจ และแห้วชุบแป้งทอดให้เต็มอิ่มกันตลอดเดือนตุลาคม

hkfisherman3hkfisherman14

ภายใต้บรรยากาศการล่องเรือที่ร้านจำลองมาจากท่าเรือวิคตอเรีย ประเทศฮ่องกง ภายในดูโอ่อ่ากว้างขวาง พร้อมการในสไตล์โมเดิร์นไชนิชและความเป็นแอนทีคที่มีกลิ่นอายสไตล์จีน


Hong Kong Fisherman สาขาอิมแพค เมืองทองธานี อาคาร 8 ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพคเมืองทองธานี อ. ปากเกร็ด จ. นนทบุรี

เปิดเวลา อาทิตย์-พฤหัสฯ : 11.00-22.00 น. / ศุกร์-เสาร์ : 11.00-23.00 น. โทร. 0-2833-5434-5

 www.impact.co.th /www.facebook.com/HongKongFisherman



( 0 Votes ) Add a comment
   

Nippon Kai Market ความอร่อยส่งตรงมาจากทะเลญี่ปุ่น

Nippon Kai Market ความอร่อยส่งตรงมาจากทะเลญี่ปุ่น>>>ไม่ต้องบินไปถึงตลาดปลา Tsukiji หรือลงเรือไปกับชาวประมงญี่ปุ่น เพียงคุณก้าวมาที่ร้าน Nippon Kai Market ก็เหมือนได้กินอาหารทะเลสดๆ ถึงแดนอาทิตย์อุทัยแล้ว!

japanesecover

ร้านเล็ก ๆ ในย่านทองหล่อแห่งนี้ สั่งวัตถุดิบตรงมาจากญี่ปุ่นแทบทุกวัน ซึ่งเป็นของทะเลสด ๆ ที่ไม่ได้แช่แข็งมานะจะบอกให้ อย่างปลาแซลมอนธรรมชาติที่มีไขมันแทรกในเนื้อจนนุ่มลิ้น ปลาไหลทะเลที่นำมาย่างกับซอสจนหอมฉุย โอโทโรที่มันและนุ่มแทบละลายในปาก ไข่หอยเม่นสด ๆ รสหวานไร้กลิ่นคาว และอีกสารพัดเมนูที่ควรค่ากับการลิ้มลองเป็นกำไรชีวิต

japanese16

japanese11

โดยมีเชฟจักร-จักรพันธ์ ทองแม้น ผู้คร่ำหวอดกับอาหารแดนซามูไรมากว่า 10 ปี คอยปรุงอย่างพิถีพิถันทุกจาน แค่นั่งดูเชฟโชว์ลีลาการปั้นซูชิแต่ละคำก็เพลิดเพลินแล้ว ใครอยากหิ้ววัตถุดิบสด ๆ กลับมาทำกินเองที่บ้านหรือซื้อเป็นของฝาก ร้าน Nippon Kai Market ก็มีขาย อย่าเพิ่งคิดว่าราคาจะสูงปรี้ดตามคุณภาพ จริง ๆ แล้วไม่แพง แถมทางร้านยังขยันทำโปรโมชั่น

japanese1

japanese2

japanese4

ทุกวันจะมีวัตถุดิบราคาพิเศษสับเปลี่ยนกัน เช่น วันอังคารและวันอาทิตย์ลดราคาเนื้อปลาแซลมอนเหลือขีดละ 120 บาท ส่วนวันพุธเนื้อโกเบลดราคา 40 เปอร์เซ็นต์! ล่าสุดทางร้านจัดเทศกาล Fusion Roll Festival ชวนให้มาชิมโรลหลากชนิด

japanese5

ใครชอบแซลมอนขอแนะนำ Salmon aburi roll เมนูยอดฮิตที่ไส้โรลทำจากแตงกวา กุ้งต้ม ไข่หวาน และโทบิโกะ ม้วนกับข้าวแล้วท็อปด้วยเนื้อปลาแซลมอนที่เบิร์นจนหอม แล้วเติมความอร่อยด้วยไข่ปลาแซลมอนพร้อมโรยกากเทมปุระเพิ่มความกรุบกรอบ

japanese9

ส่วนใครชอบรสชาติจัดจ้านต้องไม่พลาด Tuna spicy roll ที่เชฟคิดสูตรซอสขึ้นเองโดยผสมซอสพริกศรีราชาลงไปช่วยเพิ่มรสให้กับเนื้อปลาทูนา

japanese13

และที่ถือเป็นไฮไลต์คือ Dragon roll หรือโรลปลาไหลที่เนื้อปลาหอมนุ่มฟู ผสานเข้ากับความกรุบกรอบของแตงกวา ความมันของชีส รสหวานของหน่อไม้ฝรั่งและไข่หวานอยู่ในคำเดียวกัน กินแล้วแทบหยุดไม่ได้ ทางร้านได้รังสรรค์เมนูโรลชนิดใหม่ทุกเดือน เรียกได้ว่าจะมาสักกี่รอบก็ได้ลิ้มลองเมนูใหม่ ๆ ทุกครั้ง

japanses8

japanese10

นอกจากนี้ยังมีโปรโมชั่นให้สะสมแต้มอีกด้วย ถ้ามาหลายครั้งก็สะสมแต้มไว้แลกพรีเมียมโรลได้เลย เทศกาลฟิวชันโรลมียาว ๆ ไปถึงสิ้นปีนี้เลย

japanese6 japanese7

>>>Nippon Kai Market ร้านตั้งอยู่ใกล้หัวมุมซอยสุขุมวิท 53 ตัดกับซอยทองหล่อ 9 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

>>>เปิดทุกวันเวลา 11.00-23.00 น. โทร. 02-662-5683 / www.facebook.com/nipponkaimarket


( 1 Vote ) Add a comment
   

“DID – Dine in the Dark” เปิดประสบการณ์ Diner ในความมืด เพียงแห่งเดียวในเมืองไทย

ไม่ว่าคุณจะลืมตา หรือหลับตา ก็มีค่าเท่ากันที่ DID – Dine in the Dark ณ ห้องอาหารบาร์สุ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ ห้องอาหารเพียงแห่งเดียวในเมืองไทย ที่จะพาคุณไปเปิดมิติใหม่กับประสบการณ์การดินเนอร์สุดพิเศษที่คุณไม่เคยสัมผัสที่ไหนมาก่อน

coverdidthai

ทุกประสาทสัมผัสจะถูกปลุกเร้าจนถึงขีดจำกัดกับประสบการณ์การรับประทานอาหารในห้องที่มืดสนิทดีไอดี หรือ ไดน์ อิน เดอะ ดาร์ค เริ่มต้นเป็นครั้งแรกในสวิตเซอร์แลนด์ ในปี ค.ศ. 1999 เมื่อเศรษฐีชาวสวิสฯ ผู้มีความบกพร่องทางการมองเห็นเกิดไอเดียอยากจะเชิญเพื่อน ๆ ที่มีสายตาปกติมาร่วมประสบการณ์รับประทานอาหารในความมืดที่บ้านของเขา ซึ่งแขกทุกคนถูกปิดตาจนมองไม่เห็นอะไรเลย

didthai2

ในค่ำคืนนั้นจึงเต็มไปด้วยความตื่นเต้น ความสนุกสนานและเกิดเป็นประสบการณ์แปลกใหม่ของการกิน การดื่ม จากจุดนั้น เขาเลยตัดสินใจเปิดร้านอาหารคอนเซ็ปต์นี้ขึ้น และหลังจากนั้นร้านอาหารคอนเซ็ปต์ดีไอดีนี้ก็ค่อย ๆ เกิดขึ้นและแพร่หลายไปในประเทศเยอรมนี ปารีส ลอนดอน และกรุงเทพมหานคร

didtha3i

didthai234

ก่อนเปิดประตูก้าวสู่ความมืด ก่อนโสตประสาทจะถูกปลุกเร้า คุณจะได้ปล่อยอารมณ์ผ่อนคลายไปกับบรรยากาศสุดโรแมนติกที่ห้องอาหารบาร์สุ ฟังเพลงสบาย ๆ จิบเครื่องดื่มหลากหลายทั้งเมนู Cocktail และ Mocktail สูตรพิเศษ รอเจ้าหน้าที่หรือ “ไกด์” คือพนักงานที่มีความบกพร่องทางสายตาทั้งสองข้าง มาต้อนรับพร้อมแนะนำการรับประทานตามคอนเซ็ปต์ดีไอดี โดยจะเสิร์ฟ 4 เช็ตอาหาร 4 คอร์ส ได้แก่ เมนูเอเชีย เมนูตะวันตก เมนูมังสวิรัต และเมนูพิเศษสุดเซอร์ไพรส์

didthai4

ทั้งนี้ก่อนเข้าสู่ห้องมืด คุณจะต้องฝากนาฬิกาที่มีแสงและโทรศัพท์มือถือ พร้อมสวมใส่ผ้ากันเปื้อนที่ไกด์เตรียมไว้ให้ จากนั้นไกด์จะพาคุณไปที่ห้องอาหารส่วนตัวที่มืดสนิท พาไปนั่งที่โต๊ะอาหาร แล้วให้คุณเริ่มสำรวจโต๊ะอาหารด้วยการสัมผัสช้อนส้อมจานชาม แก้วน้ำ ในความมืด จิตนาการของคุณจะโลดแล่นขึ้น เมื่อไกด์เสิร์ฟอาหารที่คุณมองไม่เห็น ความตื่นเต้น ท้าทายจะเกิดขึ้น พร้อมความสนุกสนาน เสียงหัวเราะ บทสนทนา คำถาม เซอร์ไพรส์ต่าง ๆ กับเพื่อนร่วมโต๊ะตลอดมื้ออาหาร

didthai9

หลังจากมื้ออาหารที่น่าจดจำจบลง คุณถึงจะได้พบกับหน้าตาของอาหารที่คุณเลือก ซึ่งเชฟได้ใช้ศิลปะในการปรุงขึ้นเป็นพิเศษ โดยปรุงรสอาหารให้เต็มไปด้วยรสชาติและรสสัมผัสแห่งความอร่อย ทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด กรอบ ร้อน เย็น และยังจัดวางได้สวยงาม เพื่อทำให้แต่ละคอร์สอาหารทั้งอร่อยและน่าประทับใจ

didthai6

ดีไอดีได้นำคุณมาเปิดประสบการณ์แปลกใหม่ที่น่าจดจำและเข้าไปสัมผัสในโลกของผู้ที่มีความบกพร่องทางการมองเห็นกับมื้ออาหารสุดพิเศษที่นี่ที่เดียว


>>“DID – Dine in the Dark” <<

>>>ดีไอดี – ไดน์ อิน เดอะ ดาร์ค ห้องอาหารบาร์สุ ชั้น G โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

>>>มีทางเดินเชื่อมจากรถไฟฟ้า (BTS) สถานีอโศกถึงล็อบบี้และเพียงไม่กี่ก้าวจากรถไฟใต้ดิน (MRT) สถานีสุขุมวิท

>>>เปิดบริการตั้งแต่วันอังคาร – วันเสาร์ เวลา 18:30 น. เป็นต้นไป (รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.) ราคา: 1,450 บาท++ ต่อคน สำหรับอาหารเท่านั้น โรงแรมจะบริจาค 50 บาทต่อ 1 ที่ให้กับมูลนิธิช่วยคนตาบอด หากมาเป็นหมู่คณะ มีห้องไพรเวทจุได้ 20-24 คน

>>>สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 6498358 หรืออีเมล อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท แต่คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปก่อน



( 0 Votes ) Add a comment
   

Mr. M ไก่ทอด food truck เจ้าแรกในสวนผัก

Mr. M ไก่ทอด food truck เจ้าแรกในสวนผัก ไก่ทอดมิสเตอร์เอ็ม ไก่ทอดกร๊อบกรอบอร่อยฟิน กินเพลินทุกคำ เป็นไก่ทอดฟู้ดทรักเจ้าแรกย่านสวนผัก ใครอยู่แถวสวนผักคงรู้จักกันดี เพราะทุก ๆ 5 โมงเย็น รถ Food Truck สีขาวที่ติดโลโก้ไก่อวบกล้ามเป็นมัด ๆ แถมใส่แว่นตาดำจะเคลื่อนที่มาจอดบริเวณตรงข้ามปากซอยสวนผัก 2

covermissm

เปิดกระบะตั้งเตาทอดไก่สูตร Mr. M ด้วยเตาที่ควบคุมอุณหภูมิ 120-160 องศาเซลเซียล จนได้ไก่ทอดกร๊อบกรอบไม่อมน้ำมัน นำมาคลุกผงวิงแซ่บที่ทางร้านปรุงขึ้นใหม่จนได้ไก่ทอดรสแซ่บฉบับ Mr. M อร่อย สะอาด ใหม่ สด ทุกวัน ทั้งยังนำไก่ทอดมารังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ นับสิบเมนู

missm

missm2

เมนูขายดีอันดับหนึ่งคือ ยำไก่ Mr. M ที่เพิ่มความจัดจ้านของน้ำยำลงไปคลุกเคล้ากับไก่ทอดรสแซ่บ จนได้ความแซ่บแบบคูณสอง หรือจะสั่งข้าวยำไก่แซ่บก็ลดดีกรีความเผ็ดลงมานิด ด้วยใช้ไก่ทอดสูตรกลมกล่อมกรอบนอกนุ่มในคลุกเคล้าน้ำยำแล้วราดลงบนข้าวหอมมะลิผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อน ๆ หอมนุ่มชูสุขภาพ ด้วยเป็นข้าวออร์แกนิก

missm3

missm4

ข้าวไก่ทอดน้ำจิ้มแจ่วก็ขายดีสั่งกันแทบทุกโต๊ะ ด้วยนำไก่ส่วนสะโพกแบบไม่ชุบแป้งมาทอดจนหนังแห้งเหลืองกรอบแต่เนื้อในยังนุ่ม หั่นร้อน ๆ โปะบนข้าวเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วและผักสดอร่อยเข้ากันสุด ๆ ยังมีข้าวหน้าไก่กรอบ ข้าวเขียวหวานไก่กรอบ ขนมจีนเขียวหวานไก่กรอบ และสลัดไก่กรอบเมนูใหม่ล่าสุดให้เลือกอิ่มอร่อย นอกจากเมนูจัดหนักยังมีนักเก็ตไก่ ไก่วิงแซ่บ และไก่ป๊อบเมนูท็อปฮิตขวัญใจเด็ก ๆ ให้เลือกลิ้มลอง

missm8

missm9

missm7

จะสั่งกลับบ้านก็สะดวก สั่งกินที่ร้านก็สบายได้บรรยากาศแบบฟู้ดทรัก ที่สำคัญทางร้านยังใส่ใจสิ่งแวดล้อมด้วยการใช้จานชามลดโลกร้อนที่ทำจากชานอ้อย ย่อยสลายได้ภายใน 45 วัน

>>>Mr. M ไก่ทอด สาขา food truck ถ. สวนผัก (ตรงข้ามปากซอยสวนผัก 2) เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ เปิด 17.00-22.00 น. หยุดวันพฤหัสบดี โทร. 08-4481-2099 (รับออกงานนอกสถานที่)

>>>สาขาตลาดกรุงนนท์ ถ. สวนผัก เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ เปิด 15.00-19.00 น.

>>>สาขาหน้าโรงเรียนโพธิสารพิทยากร ถ. พุทธมณฑลสาย 1 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ เปิด 15.00-19.00 น.

>>>สาขาธารทอง ถ. บางแวก 34 เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ เปิด 15.00-19.00 น. 

coversm




( 0 Votes ) Add a comment
   

หน้า 3 จาก 23