NaiRobRoo.com | ของกินพื้นถิ่น

โอ้เอ๋ว ของหวานเมืองภูเก็ต

โอ้เอ๋ว

หลายคนคงสงสัยว่า เอ๊ะ! นี่มันฤดูอะไรกันหว่า อากาศมันช่างร้อนเหลือหลายสลับกับฝนตกบ้างเป็นบางวันจนร่างกายปรับตัวไม่ถูกแล้ว เอาน่า...แม้ว่าฤดูกาลจะสับสนไปบ้างแต่เราก็อย่าสับสนไปตามฤดูกาลแล้วกัน ร้อนๆ อย่างนี้หาของกินชื่นใจช่วยให้ร่างกายสดชื่นกันดีกว่า

หลังจากไปลันล้าที่เมืองภูเก็ตมา นอกจากบ้านเมืองที่สวยงามไปด้วยตึกเก่ามากมายจนทำให้ตื่นตาตื่นใจ ยังไปตระเวนกินอาหารพื้นเมืองมาด้วย โดยเฉพาะของกินแก้กระหายคลายร้อนอย่าง “โอ้เอ๋ว” ของหวานที่หากินได้เฉพาะในภูเก็ตเท่านั้น ดูเผินๆ หน้าตาก็เหมือนวุ้นบ้านเรานั่นเอง แต่ว่าไม่ใช่

วิธีทำนำเมล็ดโอวเอ๋ว (ลักษณะคล้ายกับเม็ดแมงลัก) มาแช่น้ำแล้วเลือกเอาเฉพาะเมือกมาใส่เจี่ยกอ ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญที่ทำให้โอวเอ๋วจับตัวเป็นก้อนคล้ายวุ้น ใส่กล้วยน้ำว้านิดหน่อยเพื่อดับกลิ่นของโอวเอ๋ว เวลากินใส่น้ำแข็งใสและน้ำหวานสีแดง ใครชอบถั่วแดงหรือเฉาก๊วยก็ใส่เพิ่มกันได้ รสชาติหวานหอมชื่นใจเลยทีเดียว ที่สำคัญโอวเอ๋วยังมีสรรพคุณแก้ร้อนในกระหายน้ำได้อีกด้วย

โอ้เอ๋ว

ร้านเก่าแก่ดั้งเดิมก็คือร้านโอ้เอ๋วแป๊ะเอ้ง อีกร้านก็คือโอ้เอ๋วโกโรจน์ ทั้งสองร้านตั้งอยู่ติดกันในซอยสุ่นอุทิศ ย้ำว่าในซอยสุ่นอุทิศนะจ๊ะ  ส่วนใครอยากไปกินก็ต้องไปช่วงสายไปกันแต่เช้าอดกินแน่นอน อย่างวันที่ไปเนี่ยร้านแป๊ะเอ้งเค้ายังไม่เปิดเลยได้ชิมร้านโกโรจน์ คนเยอะแยะมากมายมาสั่งไม่ขาดสายทั้งกลับบ้านและนั่งกินที่ร้าน

ใครจะกินแต่โอ้เอ๋วเปล่าๆ หรือใส่ถั่วแดง เฉาก๊วยลงไปด้วยก็ไม่ว่ากัน คำแรกที่ได้กินรู้สึกถึงความสดชื่นขึ้นมาทันทีเพราะอากาศกำลังร้อนได้ที่ หอม หวาน เย็น อร่อยๆ จนต้องสั่งอีกถ้วย สอบสวนเจ้าของร้านเค้าขายมานมนานกาเลนับสิบๆ ปี ตีคู่มากับแป๊ะเอ้งกันเลยทีเดียว

ไปภูเก็ตอย่าลืมแวะกินโอ้เอ๋วคลายร้อนกันนะ...

เรื่อง : ระพีพร มีบัณฑิต
ภาพ : ประเวช ตันตราภิรมย์


( 0 Votes ) Add a comment
 

หน้า 7 จาก 7