NaiRobRoo.com | ของกินพื้นถิ่น

ไก่ย่าง VS พิซซ่า 2ร้านเด็ด เมืองขอนแก่น

ในช่วงที่ผ่านมา “นายรอบรู้” แวะไปเที่ยวเมืองขอนแก่นมาแล้ว เลยเก็บร้านอาหารเด็ดๆ คนละสไตล์มาฝาก ทั้งอาหารอีสานรสเด็ดแซ่บอีหลีและสไตล์อิตาเลียน รับรองว่าอร่อยเวอร์ทั้งคู่

1. วรรณ ไก่ย่างเขาสวนกวาง

ที่ตั้ง ริมถนนมิตรภาพ อ. เขาสวนกวาง เปิดเวลา 07.000-16.00 น. โทร. โทร.083-355-3535 , 086-855-8444 หรือ Facebook Fanpage : วรรณ ไก่ย่างเขาสวนกวาง

เปิดมาตั้งแต่ปี 2517 เดิมชื่อว่าวรรณา ไก่ยางเขาสวนกวาง ที่นี้มาแล้วต้องสั่งไก่ย่างซึ่งใช้ไก่ผสมสามสายพันธุ์นำมาปรุงรสตามตำรับของร้านแล้วนำมาย่างบนเตาถ่าน ให้เนื้อนุ่ม หนังแห้ง ความอร่อยไก่ย่างทำให้ทางร้านคว้ารางวัลชนะเลิศ เทศกาลเขาสวนกวางของจังหวัดขอนแก่น

restanrantk6

restaurantk8

restaurantk1

ใครกินแล้วติดใจในรสชาติมีแบบซื้อกลับบ้านได้ด้วย ไก่ย่างแพคสุญญากาศ ดูทันสมัย เก็บได้หลายวัน แค่นำเข้าไมโคเวฟอุ่นก็กินได้เลย นอกจากไก่แล้ว ส้มตำก็เด็ด อย่างส้มตำปลาร้า ที่ไม่คาว รสเข้มข้น ส้มตำไทยก็อร่อยไม่น้อยหน้า กินส้มตำแล้วเผ็ดต้องแกล้มกับไส้กรอกอีสานเนื้อนุ่มอร่อย

restaurentk3 restaurantk4

restaurantk7

ส่วนเมนูอื่นก็มี ต้มแซ่บกระดูกอ่อน แหนมซี่โครงและหมูยอ


2. Vacca by Fabio at Rachawadee Resort 

ที่ตั้ง รร. ราชาวดี รีสอร์ท & โฮเทล เปิดเวลา 11.00-22.00 น.  โทร. 09-1080-4444 

เป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนที่มีประสบการณ์เชฟมาหลายโรงแรมในกรุงเทพฯและภูเก็ต บรรยกาศร้านตกแต่งให้รู้สึกว่านั่งกินอยู่บ้าน เมนูอาจอ่านยากนิดหนึ่งแต่รับรองว่าถูกใจคออาหารอิตาเลียนแน่นอน

viva

viva6

เริ่มต้นที่จานแรก Burata เป็นชีสอิตาลีที่ทำจากมอสเซเรล่าชีสและครีมผสมกัน เมื่อนำไปแช่เย็นทำให้มอสเซเรล่าชีสเช็ตตัวกลายเป็นก้อน จานต่อมาคือ Italian Sausages เป็นไล้กรอกหมูสไตล์อิตาเลียน กินแล้วได้กลิ่นเครื่องเทศพวกปาปริก้า อบเชย เม็ดยี่หร่า โป๊ยก๊กและสัมผัสได้ถึงรสชาติของไวน์แดง กินคู่กับผัดสลัดข้างล่าง นับว่าเป็นเมนูที่คนเพิ่งเคยกินอาหารอิตาเลียนน่าจะชอบ

viva9 viva3

viva7

viva2

 Spaghetti Seafood เป็นสปาเก็ตตี้เส้นดำผัดกับซีฟู๊ด เมนูนี้ก็อร่อย  Pork trotter เรียกง่ายว่าขาหมูอิตาเลียนกิบคู่กับมันบด ปิดท้ายคือ Pizza Vacca เป็น signature ของร้านที่เชฟภูมิใจนำเสนอ เป็นพิซซ่าแป้งบางกรอบ จัดเต็มทั้งชีส หมู เห็ด อร่อยตามสไตล์อิตาลีจริงๆ ใครชอบพิซซ่าห้ามพลาด

viva4 viva1

ปิดท้ายด้วยไอศกรีมโฮมเมดที่เสิร์ฟมาหลายรสชาติ 

prachubadverrr



( 0 Votes ) Add a comment
 

ร้านหลองข้าวลำ (ยุ้งข้าวล้านนา)

เวียงกุมกามแม้จะไม่กว้างแต่ก็เล่นเอาเหนื่อยจนถึงเที่ยง ด้วยความอยากกินอาหารเมืองลำๆ (อร่อย)ก็ลองเสาะหาร้านแถวนี้จนมาถึง ร้านหลองข้าวลำตั้งอยู่ภายในยุ้งข้าวล้านนารีสอร์ท ซึ่งตั้งอยู่ในเวียงกุมกาม ภายในมีทั้งส่วนร้านอาหารและที่พัก อาคารทั้งหมดเป็นยุ้งข้าวที่เจ้าของใช้เวลาหลายปีเก็บสะสมจากหลายพื้นที่มาปรับปรุงดัดแปลงเป็นอาคารที่พักและร้านอาหาร 

viangres7

บรรยากาศร้านร่มรื่นด้วยเงาไม้ใหญ่ ใครจะนั่งใต้ร่มไม้หรือใต้ถุนบ้านก็ล้วนได้บรรยากาศกลิ่นอายชาวเหนือ ยังไม่นับรวมอาหารซึ่งได้ชื่อว่าเป็นต้นตำรับอาหารเหนือแท้ๆ เมื่อมานั่งโต๊ะแม่หญิงในชุดผ้าฝ้ายทอมือจะมารับรายการอาหาร

viangres

viangres1

อย่างแรกที่ต้องสั่งคือ ออเดิฟเมือง ในจานมีพระเอกคือน้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว แคบหมู ไข่ต้ม ฟักทองและถั่วฝักยาว ถัดมาเป็นแกงอังเลที่หอมเครื่องเทศและแกงเห็ดสามอย่างเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีเมนูอร่อยอีกหลายอย่างเช่น ผักผักเชียงดาใส่ไข่ แกงผักหวานปลาย่าง ตำมะเขือไข่ต้ม ไข่เจี้ยวไข่มดแดงก็น่ากิน

viangres2

viangres4 viangres6

ปั่นจักรยานเที่ยวเวียงกุมกามมาเหนื่อยได้อาหารเมืองลำๆ เหมือนเติมพลังให้กลับมาอีกครั้ง


ที่ตั้ง ใกล้กับโบราณสถานวัดหัวหนอง  เวียงกุมกาม อ. เมืองเชียงใหม่  เปิดเวลา 10.30-16.00 น.  โทร. 0-5381-6538 , 081-111-2729 หรือ 089-435-5529


web-eatingmape1


covermeahongson-01


( 1 Vote ) Add a comment
   

พิงกันฮาลาลฟู้ด

ถือเป็นร้านอาหารทะเลในชุมชนมุสลิมแท้ๆ ที่รสชาติเด็ดสะระตี่ขนาดต้องยกตำแหน่งแม่ครัวในดวงใจให้ไปครองเต็มๆ ด้วยฝีมือปลายจวักอันล้ำเลิศ ผสานวัตถุดิบชั้นดีจากทะเลแดนใต้ซึ่งหาได้ง่ายในชุมชน 

resphong4

ไม่ว่าจะเป็นปูดำ หมึกกล้วย หมึกกระดอง ปลากะพง ปลาเก๋า หรือหอยนางรมทางร้านจัดอาหารเป็นเซตเพื่อคืนความสุขให้ลูกค้า โดยจัดเต็มเจ็ดเมนูซีฟูดตามชอบในราคาเพียงคนละ 270 บาท (เมื่อมาสี่คนขึ้นไป) 

resphang

resphang2

 ถ้ามาพักที่โฮมสเตย์ของชุมชนก็มีเซตซีฟูดห้าเมนู สนนราคา 250 บาทต่อคน  จะสั่งกุ้ง หอย ปู ปลา มานึ่ง อบ ปิ้ง ย่างได้หมด เขามีน้ำจิ้มรสเด็ดไว้รอ 

resphong6 resphang5

 ส่วนเมนูแนะนำก็อร่อยครองใจนักชิม อย่างกุ้งผัดพริกเกลือที่ใช้กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ผ่าหลังทั้งเปลือก ทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้กรอบกินได้ทั้งตัว แล้วผัดกับพริกขี้หนู พริกแดงหั่นหยาบ และกระเทียมสับเล็กน้อย จนหอมฉุนขึ้นจมูกจึงปรุงรสแบบอร่อยเด็ดทุกอณู 

resphong8

เมนูถัดมาเป็นปลากะพงนึ่งมะนาวรสจัดจี๊ดมะนาวสดๆ อร่อยจนคำสุดท้าย แกงเหลืองปลากะพงรสเข้มเผ็ดลึกถึงเครื่องแกงปักษ์ใต้ ปูผัดผงกะหรี่รสกลมกล่อมก้ามปูเนื้อแน่นเป็นมัดๆ และหอยนางรมสดตัวใหญ่เต็มคำกินกับเครื่องเคียงได้หรอยจังฮู้

>>>ที่ตั้ง บ้านสามช่องเหนือ  อ. ตะกั่วทุ่ง  เปิด 10.00-21.00 น. โทร. 08-6595-6557, 08-6741-7949

web-eatingmape1

huanhinboost-01


( 0 Votes ) Add a comment
   

มื้อเช้าน่ากิน...เมื่อหน้าหนาวมาเยือน

ช่วงดึกถึงตอนเช้าเป็นช่วงที่อากาศจะหนาวสุดของวัน  การหาของกินอร่อยๆ ร้อนๆมาป้อนกระเพาะเพื่อให้ร่างกายได้รับความอุ่นในตอนเช้าจึงเป็นเรื่องสำคัญ แต่หลายคนมักไม่เห็นความสำคัญของมื้อนี้  เรามากันดูกันว่ามื้อเช้าอะไรที่กินท้าความหนาว


>>>ข้าวแรมฟืน

morningmeat4

หรือถั่วพูอุ่นในภาษาไทใหญ่ หากินได้แถบจังหวัดแม่ฮ่องสอน เชียงใหม่และเชียงราย   มีลักษณะคล้ายเต้าหู้ไข่ วิธีการคือนำถั่วพู หรือก้อนน้ำถั่วเหลืองตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดพอดีคำ ใส่ลงในน้ำซุปแล้วตั้งไฟเคี่ยวให้ละลายลักษณะคล้ายซุปข้าวโพด จากนั้นนำเส้นข้าวซอยที่ทำจากแป้งถั่วเหลืองมาลวกให้สุก ตักน้ำซุปที่เคี่ยวไว้ราดลงบนเส้น ปรุงรสด้วยพริกป่นที่เคี่ยวกับน้ำมันงา หอมเจียว ถั่วลิสงป่น ซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วดำ โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมและถั่วพูทอด 


>>>ไข่กระทะและแป้งจี่  

morningmeat3

ถ้าไปทางภาคอีสานจะได้ชิมอย่างแน่นอน ได้รับอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมการกินของฝรั่งเศส ไข่กระทะคือไข่ดาวพร้อมกุนเชียงหั่นและหมูยอหั่น ทอดในด้วยเนยในกระทะในเล็ก และใส่หมูสับผัดต้นหอม ยกเสิร์ฟทั้งกระทะพร้อทซอยมะเขือเทศ ซอสพริก และซอสถั่วเหลือเป็นเครื่องปรุง หลายคนสงสัยว่าแป้งจี่คืออะไร แป้งจี่หรือขนมปังใส่ไส้ที่เสิร์ฟฟร้อทกับไข่กระทะ มีลักษณะเป็นขนมปังรูปทรงเรียวคล้ายลูกรักบี้ ผิวนอกแข็งเนื้อในนุ่ม ผ่ากลางตามยาวแบะออกแล้วใส่ไส้หมูยอและกุนเชียงหุ่นเป็นชิ้นยาว ราดด้วยซอสมะเขือเทศ 


>>>ข้าวเปียกเส้น  

morningmeat

หรือแกงเส้น หาทานได้แถบจังหวัดหนองคาย อุดรธานี นครพนม อุบลราชธานี มีลักษณะคล้ายโจ๊กผสมกับก๋วยเตี่ยว  เส้นที่ต้มทำจากแป้งเส้นใหญ่ บางพื้นที่ก็เป็นเส้นเล็กต้มกับน้ำซุปกระดูกหมู หรือไก่  บางที่ใส่เนื้อไก่ฉีกฝอย ลูกชิ้น และเห็ดหอม  หรือบางก็นิยมใส่หอมเจียวลงไปด้วย เสิร์ฟร้อนกรุ่นควันหอมคลายหนาวได้ดี 


>>>ข้าวซอย  

morningmeat2

อาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือเหนือใครไปเที่ยวต้องหากินให้ได้ ด้วยข้าวซอยมีส่วนผสมของกะทิที่เคี่ยวจนได้ที่กับพริกแกงซึ่งมีส่วนผสมของพริกชี้ฟ้า หอมแดง ลูกผักชี ขิงและลูกกระวานดำที่ไปคั่วจนหอมก็จะได้น้ำข้าวซอยหอมอร่อย ยิ่งกินร้อนๆจะช่วยทำให้ร่างกายอุ่นขึ้น 


( 0 Votes ) Add a comment
   

ลำจ๊าดนัก! กับ 4 ร้านเด็ดในเชียงราย

มาถึงเชียงรายใครอยากหาร้านอาหารเหนือที่เป็นแบบอาหารเมืองและอาหารของจีนยูนนานแล้วล่ะก็ "นายรอบรู้" มีร้านอาหารมาแนะนำถึง 4 ร้าน 


1. “ภูแล” ร้านนี้เข้าท่า ผู้ว่า..ยกนิ้ว

(ตรงข้ามวิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงราย ถ. ธนาลัย อ. เมืองเชียงราย เปิด 11.00-15.00 น./17.00-23.00 น. โทร. 0-5360-0500 www.phulaerestaurant.com) 

rescr14

ใครมาเชียงรายแล้วไม่ได้แวะมาที่ร้านภูแล ถือว่าตกเทรนด์อย่างแรง เพราะร้านนี้เขาดัง ไม่ว่าดารา นักร้อง นักการเมือง แม้กระทั่งผู้ว่ายังต้องยกนิ้วให้ ด้วยอาหารเหนือที่มีให้เลือกมากหลายเมนู

rescr10

rescr12 rescr13

ทั้งเมนูพื้นเมืองอย่างจอผักกาด ลาบคั่ว แกงโฮะ ก็ลำขนาด จะสั่งออร์เดิร์ฟล้านนามาก็เข้าที มีทั้งไส้อั่ว หมูยอ แคปหมู น้ำพริกหนุ่ม ผักลวก

rescr11

และที่พลาดไม่ได้คือเมนูแนะนำสุดลำประจำร้านอย่าง หมูนอกใจ ที่นำเนื้อหมูบริเวณรอบๆ หัวใจ มาหมักเครื่องเทศและทอด อร่อยจนต้องยกนิ้วให้


2.“พอใจ” อร่อยแบบพอดีที่ร้านพอใจ

(หลังโรงแรมวังคำ ถ. เจ็ดยอด อ. เมือง เปิด 07.00-16.00 น. โทร. 0-5371-2935,08-9145-7978)

rescr17

เป็นร้านเก่าแก่ที่คนเชียงรายบอกต่อ มีเมนูให้เลือกสั่งหลายอย่าง ทั้งข้าวซอยกะทิไก่ ปลา กุ้ง ที่รสชาติกลมกล่อมพอดีๆข้าวซอยน้ำเงี้ยวหมูแบบซุปใส เกาเหลาเลือดหมู บะหมี่ลูกชิ้นหมูแดงก็มีให้เลือกสั่งตามชอบ

rescr18 rescr20

rescr19

หรือหากอยากกินส้มตำแซบๆ ในมื้อเที่ยง เขาก็มีบริการทั้งไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม หมูย่าง แหนมย่าง ปีกไก่ย่าง ที่เสิร์ฟมาพร้อมผักชีลาอร่อยเข้ากันสุดๆ   


3.“หลู้ลำ” ลำขนาด! ในบรรยากาศสบายๆ ริมน้ำกก

(ริมแม่น้ำกก ถ. แควหวาย อ. เมือง เปิด 10.30-22.30 น. โทร. 0-5374-8223, 08-1998-6765)

rescr4

เป็นร้านอาหารพื้นเมืองที่ตกแต่งสไตล์ล้านนาให้คุณได้อิ่มเอมท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ริมแม่น้ำกก เมนูอาหารที่ร้านมีมากกว่า 200 เมนู โดยจะเน้นที่เมนูพื้นเมืองรสชาติดั้งเดิม

rescr5 rescr6

เมนูห้ามพลาดอย่างลาบ หลู้ มีหมดครบสูตรทั้งแบบคั่วแบบดิบ รสจัด ไร้คาว หอมเครื่องเทศ  เสิร์ฟพร้อมผักสมุนไพรสดๆ จะสั่งน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง หรือออร์เดิร์ฟเมืองก็ลำขนาด

rescr7 rescr8

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูให้เลือกสั่งทั้งแกงฮังเล แกงโฮะ แกงผักหวานปลาย่าง ยำหน่อไม้น้ำปู จอผักกาด จิ้นส้ม แกงเห็ดเผาะ และอีกสารพัดเมนูที่คนท้องถิ่นยังติดใจ 


4.“แม่สลองวิลล่า” จิบชา ชิมอาหารจีนยูนนาน บนยอดดอย

(บนดอยแม่สลอง อ. แม่ฟ้าหลวง เปิด 07.00-21.00 น. โทร. 0-5376-5114-9)

rescr1

ใครที่ขึ้นมาเที่ยวบนดอยแม่สลองก็ขอแนะนำร้านอาหารที่แม่สลองวิลล่า ที่มีทั้งชาอุ่นๆ ให้จิบ อาหารจีนยูนนานให้ชิม และมีผลิตภัณฑ์ใบชาให้ช็อปกลับบ้านอีกด้วย ร้านอาหารที่นี่บรรยากาศดีมองเห็นยอดดอย ส่วนเมนูอาหารก็สไตล์จีนยูนนาน

rescr3

แนะนำขาหมูหมั่นโถวที่ตุ๋นได้นุ่มชุ่มเครื่องยาจีนกินกับหมั่นโถวร้อนๆ อร่อยกำลังดีไม่หวานมันจนเลี่ยนเกินไป

rescr2

ไก่ดำตุ๋นยาจีนก็ขึ้นชื่อ ใช้ไก่ดำที่ชาวบ้านเลี้ยงเองนำมาตุ๋นจนนุ่ม เห็ดหอมสดอบซีอิ๊วอร่อยเพลินจนต้องสั่งมาเพิ่ม และอีกหลายเมนูให้เลือกอิ่มไปพร้อมกับจิบชาอุ่นๆ จากไร่ชาที่ปลูกเอง 

 

web-eatingmape1

covercr-01


( 2 Votes ) Add a comment
   

หน้า 2 จาก 7