กินดี ไปกับ GREENDEE : Buna Organic Coffee

ใครที่มองหาคาเฟ่สวยๆ ไว้นั่งชิลๆ ย่านแบริ่ง นายรอบรู้บอกเลยว่าคุณต้องห้ามพลาด เพราะนกจากบรรยากาศจะดีงามแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารสุขภาพมากมายให้เลือก ดีต่อตา ดีต่อใจขนาดนี้ ใครจะพลาดได้…ว่าไหม

เดิม กมลภัทร วงศ์ชัยสิทธิ์ มีฟาร์มผักของตนเองอยู่แล้ว ต่อมาเห็นว่าผักหลายชนิดที่มีขายในตลาดไม่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค จึงเริ่มปลูกผักสวนครัวออร์แกนิก ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการทำฟาร์มผักแบบปิดบนที่ดินปลอดสารเคมีเพื่อให้มั่นใจว่าได้ผักที่มีคุณภาพและปลอดภัย

เขานำพันธุ์ผักต่างๆ จากจีนและไต้หวันมาปลูกแบบออร์แกนิกที่มีการควบคุมคุณภาพ รวมทั้งมีการแลกเปลี่ยนผักกับฟาร์มต่างๆ จากเชียงใหม่และนครนายกด้วย

หลังจากนั้นเขาเริ่มสนใจเรื่องกาแฟออร์แกนิก โดยร่วมมือกับไร่กาแฟที่ อ. ดอยสะเก็ด จ. เชียงใหม่ ในการผลิตเมล็ดกาแฟออร์แกนิกที่ปลูกใต้ร่มเงาไม้ใหญ่และเติบโตตามธรรมชาติโดยผู้ปลูกเข้าไปแทรกแซงน้อยที่สุด เป็นที่มาของร้านอาหารและกาแฟแห่งนี้

เดินเข้ามาลูกค้าจะพบกับความเขียวของต้นไม้ใหญ่ รวมถึงสวนด้านหน้าและไม้เลื้อยที่เกาะผนังร้าน  กมลภัทรชอบต้นไม้และเห็นว่าใน ซ. แบริ่งแทบไม่เหลือพื้นที่สีเขียว จึงอยากให้ร้านนี้เป็นเหมือนพื้นที่ธรรมชาติกลางเมืองที่ผู้คนในย่านนี้เดินเข้ามาสัมผัสได้

เลือกที่นั่งเหมาะๆ ได้แล้วก็สั่งอาหารกันเลย  ขอแนะนำสลัดร็อกเกตและซีซ่าร์สลัดซึ่งมีจุดเด่นที่ผักออร์แกนิกซึ่งมาจากฟาร์มของร้าน ผสมผสานกับวัตถุดิบที่แตกต่างอย่างเนื้อส้มเช้งและเมล็ดทับทิม กับน้ำสลัดสูตรของทางร้าน

อีกเมนูเป็นสปาเกตตีเจ ซึ่งเน้นเห็ดและผักออร์แกนิก โดยไม่ใส่กระเทียมเอาใจคนกินเจโดยเฉพาะ  ตามด้วยซุปผักและซุปมะเขือเทศซึ่งเป็นเมนูออร์แกนิกเช่นกัน ส่วนกาแฟต้องลองอเมริกาโน่เย็นและลาเต้ร้อน

อิ่มแล้วยังมีผักสดๆ จากฟาร์มของร้านให้เลือกซื้อ อย่างคะน้า กวางตุ้งฮ่องเต้ ใบมันเทศ บ๊อกชอย  และขอแนะนำมะเขือเทศสดจากไต้หวัน ที่แม้จะไม่ออร์แกนิก 100% แต่หวานอร่อยไม่เปรี้ยวจัด  นอกจากนี้ลูกค้ายังสั่งจองผักไว้ได้ด้วย พอถึงวันที่ฟาร์มตัดผักมาส่ง ก็เข้ามารับผักสดๆ ไปได้เลย

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

GREENDEE : อยากให้คุณกิน ดีไปกับเรา

ติดตามเรื่องราว แหล่งกินดี กับ website GREENDEE แหล่งรวบรวมที่กินเพื่อนสุขภาพ แหล่งขายสินค้าปลอดภัย เกษตรกรไว้ใจได้ และยังมีกิจกรรมดีๆ เกี่ยวกับสุขภาพอีกมากมาย

Info

Buna Organic Coffee

ที่ตั้ง : BTS แบริ่ง ถ. สุขุมวิท 107 ต. สำโรงเหนือ อ. เมือง จ. สมุทรปราการ

เปิด : 8:00-20:00 น.

โทร : 08-4955-3933

https://www.facebook.com/bunaorganiccoffee

Writer/ Photographer

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้



Relate Place

Travel

5 อาหารเด็ดที่ห้ามพลาดในตลาดเช้าทับปุด จ. พังงา

เสียงไก่ขันในโทรศัพท์ปลุกให้ลุกขึ้นมาชื่นชมบรรยากาศยามเช้าตรู่ หยิบ รองเท้ามาสวมให้กระชับ ผูกเชือกให้แน่นพร้อมที่จะออกไปสัมผัสอากาศสดชื่น และไม่พลาดที่จะแวะมา “ตลาดเช้าเทศบาลตำบลทับปุด” เพื่อเติมพลังด้วยมื้อเช้า

Travel

ขมิ้นดี เครื่องแกงดี ที่บ้านเขาตำหนอน ทับปุด พังงา

บ้านเขาตำหนอน ตำบลถ้ำทองหลาง อำเภอทับปุด จังหวัดพังงา เป็นสถานที่ที่สร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดพังงาเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีขมิ้นที่ขึ้นชื่อ เป็นที่ยอมรับถึงความมีคุณภาพและปลอดภัยไร้สารเคมี

Coffee

7 คาเฟ่บรรยากาศเก่าเล่าเรื่อง

ในวันที่อากาศร้อนๆ หลายคนคงหนีร้อนไปหาสถานที่เย็นๆ บางคนก็ไปหาเครื่องดื่มคลายร้อนสักแก้ว หรือของหวานอร่อยๆ ช่วยเติมพลังให้ชีวิต วันนี้ “นายรอบรู้” จะพาคุณไปคลายร้อนกับ 7 คาเฟ่สไตล์คลาสสิก สุดชิก ชวนให้นึกถึงวันวาน

Travel

วัดยานนาวา วัด…หรือยานนาวา

ในวัดมีเรือด้วยเหรอ ?
เป็นประโยคที่หลาย ๆ คนชอบถามเมื่อก้าวพ้นประตูวัดบานเบ้อเร่อเข้ามา
วัดยานนาวามีสำเภาเจดีย์เป็นเหมือน “ซิกเนเจอร์”
เมื่อเราเดินไปซื้อดอกไม้มาไหว้พระ
คุณยายแม่ค้าบอกกับเราว่า “ยินดีต้อนรับขึ้นสู่เรือสำเภาจ้า”