Tonkin Annam อร่อยตำรับเวียดนามแท้

“นายรอบรู้” ขอแนะนำร้านอาหารเวียดนามเปิดใหม่ในซอยท่าเตียน รสชาติเลิศแถมราคาไม่แพง ชื่อร้าน Tonkin Annam โดย Tonkin เป็นแคว้นทางเหนือ บ้านเกิดของคุณย่า ส่วน Annam คือแคว้นตอนกลาง บ้านเกิดของคุณปู่ของเจ้าของร้าน อาหารของที่นี่จึงเป็นอาหารเวียดนามเหนือและกลางแบบแท้ ๆ จากสูตรของครอบครัว

tonkin annam

โครงสร้างร้านเป็นห้องแถวสองชั้นที่ไม่ใหญ่มาก ภายในเน้นโทนสีดำขรึม ตกแต่งเรียบง่ายด้วยผนังปูนเปือยและชุดโต๊ะเก้าเหล็กสีดำที่สั่งทำ และอาหารของที่นี่เป็นอาหารเวียดนามโฮมเมดที่หน้าตาดีและรสชาติเลิศอย่าบอกใคร

tonkin annam

แนะนำเมนูแนมเหนือง หรือแหนมเนืองซึ่งที่เวียดนามจะเรียกไม่เหมือนกับที่ไทย ถูกจัดมาอย่างสวยงามในกระจาดไม้ไผ่สาน พิเศษตรงแป้งที่ใช้ห่อไม่ต้องแช่น้ำ สามารถห่อกับผักและหมูได้เลย พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร เมนูถัดมาคือ บั๋นห์แบ๋ว อาหารตำรับชั้นขุนนางของภาคกลางที่เสิร์ฟมาในกระจาดไม้ไผ่สาน ทางร้านใช้วิธีการนึ่งแป้งข้าวจ้าวคล้าย ๆ กับขนมถ้วย ใส่หมูสับ หมูย่าง แคปหมู และมีน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำมันต้นหอมปรุงกับน้ำปลาของเวียดนาม

tonkin annam

ก่อนกินอย่าลืมบีบส้มจี๊ดหรือเติมพริกน้ำส้มจะช่วยเพิ่มรสชาติให้หอมเปรี้ยวยิ่งขึ้น ยังมีหมูย่างใบชะพลู กุ้งพันอ้อย บั๋นห์ฮ่อย(เส้นหมี่หมูย่าง) เฝอ และอีกหลากหลายเมนูอร่อย แถมตบท้ายด้วยของหวานหรือกาแฟเวียดนามที่คุณลองชิมแล้วจะหลงรัก

Info

Tonkin Annam

ซอยท่าเรือแดง ย่านท่าเตียน แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพฯ

เปิด 11.00-22.00 หยุดวันอังคาร

โทร. 09-3469-2969

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer/ Photographer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Relate Place

Travel

ครั้งหนึ่งฉันเคยมาที่ ‘เขาดิน’

ไม่นานมานี้แอบได้ยินคุณลุงขายก๋วยเตี๋ยวหน้าปากซอยโม้ใหญ่ว่า สมัยยังเป็นหนุ่มไฟแรง จีบสาวสยามใจกลางเมือง มีสถานที่หนึ่งที่ต้องพาหญิงสาวไปเดทแรกที่นี่ เท่านั้นยังไม่พอ เวลามีครอบครัวแล้วก็ต้องพาลูก ๆ ไปเที่ยวอีกเช่นกัน สถานที่แห่งนั้นคือ “เขาดิน”

coro cafe
Eat

CORO CAFÉ อร่อยเฟรชในฟาร์มออร์แกนิก

สัมผัสแค่บรรยากาศร้านก็รู้สึกถึงความมีชีวิตชีวาตรงตามคอนเซปต์ที่อยากให้ทุกคนได้มา refresh ท่ามกลางคาเฟ่สไตล์มินิมอล วัตถุดิบในร้านล้วนปลอดสารพิษ นำมาปรุงเป็นเมนูสุขภาพโดยเชฟทีมชาติไทย

ห่านพะโล้
Eat

อุไร ห่านพะโล้ อร่อยยาวนานกว่า 60 ปี

เมื่อพูดถึงห่านพะโล้ ชื่อร้านอุไรห่านพะโล้คงเป็นลิสอันดับต้น ๆ ที่ใคร ๆ ก็ต้องนึกถึง ด้วยเป็นร้านเก่าแก่ที่ยืนหยัดขายเฉพาะห่านพะโล้มากว่า 60 ปี บนย่านการค้าอย่างถนนทรงวาด

คนมันส์อาร์ตราชบุรี
News

เที่ยวงานคนมันส์อาร์ตราชบุรีปี 2561

เที่ยวงานคนมันส์อาร์ตราชบุรีปี 2561 นำเสนอกิจกรรมรูปแบบศิลปะที่สร้างสรรค์ผลงานของศิลปินท้องถิ่นและสถานที่ท่องเที่ยวเชิงศิลปะที่หลากหลายในจังหวัดราชบุรี ตอบสนองวิถีชีวิต รากเหง้าของชาวราชบุรี เปิกประสบการณ์ให้ให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสและเรียนรู้แบบใกล้ชิด ตั้งแต่วันที่ 11-13 สิงหาคม 2561 ณ ลานกิจกรรมริมน้ำแม่กลอง (เขื่อนประชารัฐพัฒนา) อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี