Tonkin Annam อร่อยตำรับเวียดนามแท้

“นายรอบรู้” ขอแนะนำร้านอาหารเวียดนามเปิดใหม่ในซอยท่าเตียน รสชาติเลิศแถมราคาไม่แพง ชื่อร้าน Tonkin Annam โดย Tonkin เป็นแคว้นทางเหนือ บ้านเกิดของคุณย่า ส่วน Annam คือแคว้นตอนกลาง บ้านเกิดของคุณปู่ของเจ้าของร้าน อาหารของที่นี่จึงเป็นอาหารเวียดนามเหนือและกลางแบบแท้ ๆ จากสูตรของครอบครัว

tonkin annam

โครงสร้างร้านเป็นห้องแถวสองชั้นที่ไม่ใหญ่มาก ภายในเน้นโทนสีดำขรึม ตกแต่งเรียบง่ายด้วยผนังปูนเปือยและชุดโต๊ะเก้าเหล็กสีดำที่สั่งทำ และอาหารของที่นี่เป็นอาหารเวียดนามโฮมเมดที่หน้าตาดีและรสชาติเลิศอย่าบอกใคร

tonkin annam

แนะนำเมนูแนมเหนือง หรือแหนมเนืองซึ่งที่เวียดนามจะเรียกไม่เหมือนกับที่ไทย ถูกจัดมาอย่างสวยงามในกระจาดไม้ไผ่สาน พิเศษตรงแป้งที่ใช้ห่อไม่ต้องแช่น้ำ สามารถห่อกับผักและหมูได้เลย พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร เมนูถัดมาคือ บั๋นห์แบ๋ว อาหารตำรับชั้นขุนนางของภาคกลางที่เสิร์ฟมาในกระจาดไม้ไผ่สาน ทางร้านใช้วิธีการนึ่งแป้งข้าวจ้าวคล้าย ๆ กับขนมถ้วย ใส่หมูสับ หมูย่าง แคปหมู และมีน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำมันต้นหอมปรุงกับน้ำปลาของเวียดนาม

tonkin annam

ก่อนกินอย่าลืมบีบส้มจี๊ดหรือเติมพริกน้ำส้มจะช่วยเพิ่มรสชาติให้หอมเปรี้ยวยิ่งขึ้น ยังมีหมูย่างใบชะพลู กุ้งพันอ้อย บั๋นห์ฮ่อย(เส้นหมี่หมูย่าง) เฝอ และอีกหลากหลายเมนูอร่อย แถมตบท้ายด้วยของหวานหรือกาแฟเวียดนามที่คุณลองชิมแล้วจะหลงรัก

Info

Tonkin Annam

ซอยท่าเรือแดง ย่านท่าเตียน แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพฯ

เปิด 11.00-22.00 หยุดวันอังคาร

โทร. 09-3469-2969

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer/ Photographer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต



Relate Place

Travel

5 อาหารเด็ดที่ห้ามพลาดในตลาดเช้าทับปุด จ. พังงา

เสียงไก่ขันในโทรศัพท์ปลุกให้ลุกขึ้นมาชื่นชมบรรยากาศยามเช้าตรู่ หยิบ รองเท้ามาสวมให้กระชับ ผูกเชือกให้แน่นพร้อมที่จะออกไปสัมผัสอากาศสดชื่น และไม่พลาดที่จะแวะมา “ตลาดเช้าเทศบาลตำบลทับปุด” เพื่อเติมพลังด้วยมื้อเช้า

Travel

ขมิ้นดี เครื่องแกงดี ที่บ้านเขาตำหนอน ทับปุด พังงา

บ้านเขาตำหนอน ตำบลถ้ำทองหลาง อำเภอทับปุด จังหวัดพังงา เป็นสถานที่ที่สร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดพังงาเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีขมิ้นที่ขึ้นชื่อ เป็นที่ยอมรับถึงความมีคุณภาพและปลอดภัยไร้สารเคมี

Coffee

กินดี ไปกับ GREENDEE : Buna Organic Coffee

ใครที่มองหาคาเฟ่สวยๆ ไว้นั่งชิลๆ ย่านแบริ่ง นายรอบรู้บอกเลยว่าคุณต้องห้ามพลาด เพราะนกจากบรรยากาศจะดีงามแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารสุขภาพมากมายให้เลือก ดีต่อตา ดีต่อใจขนาดนี้ ใครจะพลาดได้…ว่าไหม

Coffee

7 คาเฟ่บรรยากาศเก่าเล่าเรื่อง

ในวันที่อากาศร้อนๆ หลายคนคงหนีร้อนไปหาสถานที่เย็นๆ บางคนก็ไปหาเครื่องดื่มคลายร้อนสักแก้ว หรือของหวานอร่อยๆ ช่วยเติมพลังให้ชีวิต วันนี้ “นายรอบรู้” จะพาคุณไปคลายร้อนกับ 7 คาเฟ่สไตล์คลาสสิก สุดชิก ชวนให้นึกถึงวันวาน